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74、哄不好了
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,吃起来还完全没负担,就算不爱吃菜的人也可以吃。
    ——炸酱面。
    杨兼要做的就是炸酱面,乍一听,完全没有蔬菜的事情,但是其实不然。
    炸酱面分很多种,很多地方都有炸酱面的吃法,而杨兼要做的是老北京的炸酱面,这可是杨兼的拿手好戏,工序说复杂不复杂,说简单又不简单。
    为何如此说呢?
    因着炸酱面的关键,除了炸酱和面条,面码儿也是关键。
    这老北京的炸酱面,和烤鸭一样,讲究颇多,杨兼最喜欢六必居的黄酱合着五花肉丁炒制出来的炸酱。五花肉肥厚适中,一定不能要纯瘦肉,否则炒制出来的炸酱少了荤油,拌面的时候会觉得太干,吃起来面条干涩,没有口感,自然更别提美食的幸福感了。
    五花肉切的也不能太小,太小炸制之后会变成肉干,太大炒制完毕会觉得太肥,因此肉丁的大小也是学问。将肉丁下锅先炸一番,然后开始炒酱料。
    准备好炸酱和面条,这剩下来的便是面码儿这个关键了。面码儿是由各种蔬菜组成的,吃的时候将蔬菜倒进去拌着吃,当然了,如果不喜欢拌着吃,就着吃也无不可。
    这面码儿的学问便多了去的,讲究七碟八碗,用小碟子或者小碗装着,每一种分量不大,精致又考究,还有一首胡同小孩子唱的童谣说的就是面码儿,“青豆嘴儿、香椿芽儿,焯韭菜切成段儿;芹菜末儿、莴笋片儿,狗牙蒜要掰两瓣儿;豆芽菜,去掉根儿,顶花带刺儿的黄瓜要切细丝儿;心里美,切几片儿,焯豇豆剁碎丁儿,小水萝卜带绿缨儿……”
    可以做面码的蔬菜足足二十多种,并不局限,每次吃一些,都能吃上一个星期不重样儿。
    今日正好蔬菜齐全,杨兼便挑拣了一些,将这些蔬菜切好,摆在承槃和小碗之中。
    硕大的木承槃中,中间放着一个大海碗,因着是冬日,讲究吃锅挑儿的热面,面条热腾腾的没有过水,白生生一叠叠的缠绵在碗中,旁边放上一碗炒制好的炸酱,环绕上一圈七碟八碗的面码儿,乍一看上,众星捧月一般,别看只是面条,但是简简单单的面条也能吃出仪式感来,这味蕾之事,一点子也不能含糊。
    杨兼做好这一切,便亲自端着承槃离开,往露门而去。
    这个时辰刚好是散学的时候,杨兼迎着露门而去,果然来得巧不如来的好,正好看到了小太子杨广从露门出来。
    小太子小大人儿一样,负着手,大步从露门走出来,身后跟着小包子琅琊王,琅琊王手里握着一卷书,摇头晃脑的说:“啊鸭!这个叫甚么鸭!这个字这么念!师傅下午要考,你快教教我。”
    杨广鄙夷的说:“谁叫你方才睡觉。”
    琅琊王委屈的啃着书角,说:“可素……可素乃也睡觉了鸭!”
    “呵……”杨广无情的笑了一声,说:“那是因为孤就算是睡觉,也识得这些字,你识得么?”
    琅琊王委屈的说:“不、不识得。”
    杨兼一听,好家伙,两个小包子在课上睡觉,也就是乐逊老先生脾性好点,否则非要炸了不成,毕竟毕国公被抓了,只剩下小太子杨广和琅琊王高俨两个人习学,结果两个人还都睡了……
    “哇——”琅琊王啃着书角,突然嗅了嗅鼻子,说:“神马味道,好香鸭!”
    他说着,仿佛一个小雷达,一眼便看到了杨兼,蹦蹦跳跳的跑过去,说:“哇!人主来啦!哇!好吃的!哇!是神马这么香!”
    杨广早就看到了杨兼,但是他这会子气性还没消下去,只是恭恭敬敬的作礼,说:“拜见父皇。”
    杨兼笑眯眯的说:“我儿不必多礼,看,这是父父给你做的午膳。”
    虽然只是一碗面,但是打眼望过去,面码儿花花绿绿的,何其壮观,而且十足新鲜,令人食欲大开。
    不过……
    杨广心想着,一定是想要用美食来腐败自己。
    杨广并没有立刻接话,反而是琅琊王摇着小手说:“哇——好香哦!要吃要吃!!窝也要吃!”
    琅琊王一边说,一边跳窜窜的卖萌,可萌死了杨兼,不过不行,就算再萌,杨兼也不能给琅琊王吃,这碗面,可是专门给儿子准备的。
    杨兼对琅琊王说:“乖乖,快去用午膳,一会子下午师傅还要考核。”
    一提起考试,琅琊王的小眉毛立刻撇成八字,整个人没精打采的,瞬间连吃美味的食欲都没了。
    因着杨兼没有把炸酱面给琅琊王食,也没有叫琅琊王一起来食,所以杨广对杨兼的态度还稍微满意一些,也没有执拗,便被杨兼带走去用午膳了。
    杨兼把杨广带回路寝宫中,让杨广净手之后,便开始给他拌面,将深色的炸酱和白生生的面条混合在一起,不停的搅拌,搅拌均匀之后,将面码儿盖在上面,一叠一叠的,五颜六色,花花绿绿,倒是有一种春意盎然的感觉。
    杨兼拌好面,笑着推给杨广,说:“我儿,来尝尝。”
    杨广接过筷箸,抓着筷箸挑起一口面,送进嘴里,“嗷呜嗷呜”的吃起来,炸酱面入口咸香,因着炸酱是五花肉丁做的,五花肉分量十足,所以吃起来口感带着一股子肉欲,说不出来的喷香,一根根面条也染上了肉味,浓郁十足。
    酱香浓厚,面码儿接腻,平日里不怎么吃的蔬菜,拌在面里,竟然说不出来的可口。
    杨广住在韦艺家里,其实天天都“吃不饱”,不是韦艺虐待他,而是杨广的口味很刁,他乃是贵胄出身,又做过太子和天子,天生口味就很刁钻,又被杨兼给养刁了,韦艺家里吃的都太“粗糙”,实在不拘小节,杨广每日都是对付几口,不饿就好。
    如今终于食到了可口的美味,腹中饥饿,食欲大增,立刻抱着大海碗,呼噜噜的吃面。
    足足一大碗的炸酱面,还有很多的面码儿,杨广一口气竟然全都给吃了,连一根面条都不剩下,最后还用面条抹着碗里的炸酱,将炸酱也全都抹干净送入口中。
    肉嘟嘟的小嘴巴鼓囊鼓囊的嚼着,嘴巴上还带着一圈炸酱的猫胡子,别提多可爱了。
    杨兼用帕子给他擦了擦猫胡子,顺手捏了一下杨广的小脸蛋儿,说:“我儿真乖,全都给吃光了,看来是饿了,那父父晚上再给你做,好不好?”
    杨广大快朵颐的吃完之后,这才优雅的擦擦嘴,两条小胳膊抱臂看着杨兼,杨兼眼皮一跳,心想着想用美食糊弄过去,好像不是太容易,毕竟便宜儿子可是历史上有名的暴君啊……
    杨兼咳嗽了一声,说:“儿子,是父父的不对。”
    杨广抱着小肉手,说:“哦?父皇哪里不对了?”
    杨兼:“……”
    杨兼硬着头皮忏悔,说:“父父不该见包起意。不该……不该朝三暮四。”
    杨广哼了一声,抬着小下巴,那小模样十足傲娇,说:“还有呢?”
    还有?
    杨兼按了按狂跳的眼皮,迟疑说:“以后父父绝对不多看旁的包子一眼,你看父父今日只做了一碗炸酱面,只给儿子食,其他的小娃儿都是过眼云烟,不值一提。”
    杨广忍不住“啧”了一声,满脸正色的说:“父皇可知道这次因为宠爱小娃儿,差点酿成大祸不成?旁的国君是因着美色祸水,疲懒朝政,父皇倒是好,因为小娃儿,说出去恐怕惹人笑话。”
    “是是,”杨兼态度良好,点头说:“我儿说得对,太对了,父父已经吸取了教训。”
    杨兼看时机差不多了,又说:“儿子,你甚么时候……搬回路寝宫啊?”
    杨广又抱臂起来,说:“祖亲宠爱,儿子也舍不得祖亲,过几日再搬回来。”
    杨兼:“……”
    杨兼连忙给小包子杨广揉着肩膀,

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