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哇叽文学www.wajiwx.cc提供的《团宠格格是食修》72、烤全羊(第1/2页)
不同于以往那些个以厨艺为噱头,行接近讨好宁楚格之实?的?。
这位来自于科尔沁，为太后娘娘胞弟鄂缉尔贝勒老来女的?其?木格，是真有几分厨艺在身的?。尤其?擅长一?手好酥油,还会把做酥油剩下的?奶再加热,凝成奶渣。再把奶渣捞出?来,揉进面里。做成饼子,用酥油煎。
金黄酥脆,带着浓浓的?奶香。
连牛奶那股子自带的?腥膻气,都小到可以忽略不计。
宁楚格在她的?注视下,一?点?点?吃完了象棋子大小的?酥油煎奶渣：“不错,不错。外酥里嫩，口感颇佳。火候也?恰恰好，多一?分则老，少一?分又会差了点?儿味道。”
“表姑这饼子煎得极好,很?有巧思。”
其?木格很?意外：“你……”
“不会觉得这食材过于粗鄙,难登大雅么？唔，是这个词儿吧？你们京城，好像是这么说的?！”
宁楚格笑：“词儿是这么说的?,但侄女不是这么说的?呀！只有不得用的?厨子，哪有不好的?食材？能用不怎么名贵的?材料，做出?让人瞠目结舌的?美味才?叫本事呢。表姑您这,简直是变废为宝……”
彩虹屁,格格她是专业的?。
尤其?她欣赏其?木格这创新精神，话语间很?有几分真情实?感。
夸得小姑娘小圆脸绯红,更像枝头的?红苹果啦：“哈哈，我就?知道！能以做饭出?名的?格格，肯定心里也?爱着厨艺。才?不像那些假惺惺,吃得时候欢天喜地。知道是什么做的?了，恨不得抠嗓子眼吐个一?干二净……”
啧！
小姑娘皱了皱鼻子，表情简直不能更嫌弃。
宁楚格只笑：“一?样米养百样人嘛，人的?品性都是有高有低的?。表姑何必生气？横竖他?们欢天喜地吃下时，就?已经承认了您的?厨艺。”
“嗯嗯，你说得对！”其?木格点?头，继而小心翼翼问：“那，你也?满意了么？有想?学么？我可以教你，与你做交换！”
哈？？？
宁楚格诧异：“却不知道表姑想?要跟侄女换什么呢？”
“二对一?，我，我教你做酥油、酥油煎奶渣。你，你教我做奶粉或者奶糖。我知道这交换有些……有些占你便宜。我还有好多皮子、绿松石，都可以送给你！我，我们部落真的?很?需要这个方子！”
再没想?到她会有这么一?说的?宁楚格：……
就?有些迟疑：“此次北巡，皇玛法是奉乌库妈妈一?起来的?，表姑知道吧？皇玛法素来孝顺，只她老人家一?句话……”
莫说其?中之一?，你把整个系列都掺上一?脚，皇玛法也?不带反对的?！
不料这话一?出?，小姑娘居然把头摇成了拨浪鼓：“不，不好老是劳烦阿巴嘎额其?格的?！”
这宁楚格再问，她就?捂着嘴不肯说了。
但宁楚格是谁？
她是大清唯一?一?个食修啊！
绝对厨艺界的?巅峰扛把子，说说笑笑就?把人领进了厨房。只小露了一?手，就?惹其?木格惊叹不已。尝一?尝，心情更加放松。不消宁楚格多刨根问题，只话题往那个方向略带带。
她自己就?知无不言啦：“额吉也?说过，阿木古朗汗以孝治国?。最是尊重阿巴嘎额其?格这个嫡母啦，几次三番奉她南下北巡。她随口提一?提，比咱们跑断了腿都有用。”
“可阿布就?是不听！”
“非说阿巴嘎额其?格命苦，小小年纪进了宫。就?被先帝那……”
“咳咳，百般冷落。亏得下头朝臣反对、太皇太后护持，那董鄂氏又命短福薄，才?终于当上了母后皇太后。数十年辛苦，才?得如今这番局面。咱们当亲眷的?不能帮衬都已经没脸，又哪来的?脸找她帮忙？”
“不怕事没成，还连累她老人家在宫中艰难么？到底表面上再如何母慈子孝，那也?不是从阿巴嘎额其?格肚子里爬出?来的?……”
真越说，越有那么点?点?的?僭越之嫌啊！
听得宁楚格哭笑不得：“好表姑哎，这等犯忌讳的?话可不好说。乌库妈妈慈爱，皇玛法孝顺。母子俩不是亲母子，也?胜过亲母子！！！”
你记住哦，可别再犯规了！
其?木格重重点?头，笑得犹如盛放的?山茶花：“不嫌弃我的?手艺，还好心提点?我。我就?知道，爱做饭的?格格心眼都不会太坏。果然，你就?是我见过的?格格里面最好最好的?一?个。”
“阿布耿直，不肯送礼，又不肯走后门。我们的?草场也?不是很?大，牛羊族人并不多。”
“正常报名的?话，很?可能会被刷下来……你都唤我姑爸爸，那就?是我的?好侄女了，一?家人可没有不帮一?家人的?道理啊！”
可可爱爱的?小姑娘就?那么一?瞬不瞬地看着你，眉眼之间满是祈求。
这谁遭得住呢？
反正宁楚格这投降来得很?快：“那行，咱们相?互学习。你学了奶糖、奶粉，给部落加点?进项。我呢，也?学学酥油，奶茶等。试试看，怎么给十四?叔加个小作坊！”
就?，尽量两全其?美呗！
这其?木格还有什么不同意的?呢？直接跑到门口，对自己的?婢女高娃连着说了三个快：“赶紧的?，你快回去，将本格格的?酥油桶取来。再取两桶牛奶。”
啊？？？
婢女高娃大惊：“您，您……”
“磨磨蹭蹭的?做什么？还不赶紧去？！”其?木格狠狠一?眼白过去：“快点?，耽搁了本格格的?大事儿，就?罚你，罚你去大厨房吃饭！”
听起来挺轻描淡写的?惩罚，可……
尝惯了格格的?手艺，谁还愿意往清汤寡水还味道实?差的?大厨房呢？
小婢女一?脸抗拒，火速离开。不一?会就?又带了三个蒙古少年回来，一?个捧着酥油桶，另外两个则各拎着一?大桶牛奶。
原材料与工具皆到位，其?木格就?耐心细致地教宁楚格怎么制作酥油。
“先把牛奶倒进酥油桶中微微发酵，喏，成这个样子。就?可以让人握住木柄来回旋转，打到酥油从奶中分离。看，就?是这样！”其?木格笑着指给宁楚格看：“之后再把沉淀的?酥油捞出?来，结成团。”
“放在锅里加热，变成这样漂亮的?琥珀色。再用纱布过滤，就?可以装进坛子里备用啦！”
“看着简单，做起来也?不难。就?是自己做的?话，蛮费时费力。熬着酥油的?火候也?得掌握，过轻保存不易，火候过重色泽跟口感也?不好啦……”
宁楚格点?头：“表姑说得是，不过……总要自己亲自做一?遍，才?算得上学会啊！”
也?才?能将这做法彻底划归己用，并尝试着创新改良等。
进一?步提高食修水平呐！
就?在其?木格的?震惊中，宁楚格将另一?桶牛奶倒进了酥油桶里。微微发酵后，亲自上手。快速转动那木柄，将枯燥的?搅拌工作做得如翩然起舞般。看得那三个轮班才?把这事儿做好的?少年：……
真目瞪口呆，眼珠子都快掉地上啊！
这，这能是皇家金枝玉叶的?格格？瞧着干活比他?们这些个奴才?还要利落些呢？
利落的?福襄格格就?在她们主仆几个的?震惊中，快速完成了油酥的?制作工作。还用剩下的?奶做了奶渣薄饼。
跟其?木格所采用的?方式相?差无几，只最后她把饼子弄得极薄。酥油也?用得极少，上头还放了层白芝麻。一?个个的?放在平底的?锅子上慢慢烙熟。
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