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哇叽文学www.wajiwx.cc提供的《假千金有家美食店(系统)》7、糖醋灯笼茄子(第2/2页)
【恭喜宿主，达成“成功招聘到一个店员”成就，获得食谱“糖醋灯笼茄子”。】
！！
早上起来时，方知鱼还在心中念叨，水煮鱼虽然好吃又下饭，可却的确是有些辣，不太能符合古代许多人喜欢吃清淡的口味，也不太适合眼下正在生病的方母，没想到这会儿就拿到了个糖醋茄子，简直甚合她心意。
方知鱼把活交给方二丫和方父后，连忙让系统把食谱印了一张出来，便自个儿回到厨房里琢磨去了。
说到厨房，就不得不夸一夸系统，虽然抠门，但特意为她在厨房内又开辟了一个小隔间，里头的东西一应俱全，若是厨房里还有其他人在，她就可以独自去小隔间琢磨菜谱，对外说是在研制新菜。
方知鱼入了厨房的小隔间，打开食谱看了看，发现这糖醋灯笼茄子的做法不算太难，就是有些考验刀功。
她净手后先去外头取了些猪肉和茄子进来，把猪肉洗净剁成了肉末，按照食谱的要求放入调味料腌制，然后便开始切起了茄子。
系统对于方知鱼做出的菜要求十分严格，就比如这糖醋灯笼茄子，切得薄厚必须适中，不能多也不能少，每刀的间隔也必须差不多，一次切六片，在最后一片的时候切断。
因为手生，她一连浪费了三四个茄子，才终于切出系统满意的效果。
然后，将先前研制好的肉末塞入茄子片与片的缝隙之中，在上面裹上一层面糊，下油锅炸至两面金黄，然后等沥干了多余的油之后再装盘。
糖醋灯笼茄子的精髓在于糖醋酱汁，根据系统的配方，方知鱼足足用了三个西红柿，才调出了食谱上说的酸甜相辅相成，意犹未尽的感觉。
而后将糖醋酱汁淋在方才炸好的灯笼茄子上，点缀些葱花，也就完成了。
做好的糖醋灯笼茄子不能放，方知鱼将盘子端出去，招呼着方父和方二丫来厨房，一道儿品尝新菜。
方二丫早上在店里吃了个包子，早就被方知鱼的手艺给征服了，一听有新菜，忙不迭地先方父一步跑进了厨房。
炸过的灯笼茄子被淋上了红色的糖醋酱汁，就像是一个又一个的小灯笼，颜色鲜亮又好看，酸酸甜甜的气味引诱着人口中分泌出口水，让人迫不及待地想要赶紧尝一尝她。
“姐姐，”方二丫咽了咽口水，恋恋不舍地把目光从盘子里的小灯笼上挪开，“现在可以吃了吗？”
“当然可以呀。”方知鱼笑着点点头，她一共做了八个，也就是他们三个人，一人可以吃上两个，还能留下两个给方母，“本来就是让你来吃的呀。”
“太好了！”方二丫高兴地蹦哒了两下，然后兴冲冲地拿了三双筷子，递给了方知鱼和方父，道，“姐姐和二叔先吃。”
看到方二丫这般懂事，方父也很欣慰，他接过了方二丫递过来的筷子，一面夹盘子里的茄子，一面道，“二丫也吃，你方姐姐的手艺可好了。”
接着，他咬了一口茄子，便再也没空招呼方二丫了。
刚做好的灯笼茄子上还淌着酸酸甜甜的番茄汁，刚夹起来那红色的汁液就顺着方父的动作往下流，他赶忙咬了一大口，酱汁便如同美味的炸弹一样在他的嘴里溢了出来，配上刚炸好还有些酥脆的茄子和肉末，那味道，让他快活地简直不知道该用什么言语来形容。
他能有这么一个厉害的闺女，上辈子得积多少德啊？！
方父一个茄子下了肚，仍觉得有些意犹未尽，伸出筷子夹了第二个，没两下子又吃完了。
他看着桌上剩下的两个灯笼茄子，手有些蠢蠢欲动，但还是控制住了，他舔了舔嘴唇，回忆着方才的美味，忍痛道，“鱼儿，这两个便留着，一会人少了我带回去给你娘尝尝。”
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