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12、12 水晶粽子
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您现在阅读的是哇叽文学www.wajiwx.cc提供的《村姑厨娘》12、12 水晶粽子(第2/2页)



    一群小娃娃,一哭他耳朵都要炸了,偏她有那个耐心去哄!

    顾九有些烦躁的揉了揉脸。

    说起粽子,苏秋就想起了之前在张有贵那里淘到的西米。张有贵是个货郎,走南闯北见过不少稀奇东西,这袋子西米有次送凤梨的时候给她带来的。

    张有贵淘来了,却不知怎么吃,就看看苏秋用不用的上,反正在他眼里,苏秋是个见多识广的。

    苏秋当时没想好怎么吃,但到底是的稀奇物,便给了个公道价收下了,当下正好用得上。

    几个娃娃倒也不是没吃过粽子,只是她今天做的不大一样,不是糯米粽,而是水晶粽。

    去买粽叶回来的路上给几个娃娃买了些小玩意儿,这会儿他们在院子里玩的正起劲,苏秋便忙活起来了。

    先把西米用水泡起来,这样才好煮透。

    趁着泡西米的空档,她开始做馅。

    红薯家里是有的,正巧刘婶前几天腌的咸鸭蛋好了,就给她送了几个,再做上一个红枣馅儿,三个口味也就差不多了。

    把红薯去皮蒸熟,碾碎后加入一点砂糖搅拌均匀;咸鸭蛋磕开,蛋清蛋黄分离好,在蛋黄上微微撒一点白酒先放着;红枣蒸熟去皮,枣肉还是碾碎,因为已经够甜了,不用再放糖味道就正好。

    馅调的差不多,西米也泡好了,泡好的西米像橡皮泥一样可以随意捏造型。

    粽叶买的比较小,苏秋想着几个娃娃肯定是各种味都要尝尝的,便不能做的太大,万一积食就不好了。

    粽叶捏出一个小窝,铺上一层西米,放入馅料,再盖上一层西米,苏秋包起粽子来手法娴熟,五指翻飞煞是好看。

    这还得归功于上辈子,当时她不喜欢包粽子,每次端午她都躺在屋子里躲懒,她爸就会把她揪出来,手把手教她,当时自然是不愿意的,如今想来……

    苏秋包粽子的手停了下来,听着院子里小娃娃的玩闹声,她眼眶红了红:我也想爸爸妈妈啊……

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