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14、手工豆腐
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好盛完,包上豆腐布,盖上盖子,让两人把模具搬到院子里,找两块大石头压上,控水成型。

    林苗苗擦去额头上的汗水,今天是彻底体验把豆子变成豆腐的过程。

    有了第一次的经验,剩下的两锅豆腐也很快装完了。

    只要等到豆腐冷却后,就完成了。

    “吃豆花吗?”

    锅里还留了点豆花,正好每人一份尝个鲜。

    一说到吃,王家姐妹就格外开心,嘴巴都快咧到耳后了。

    “吃!”

    林苗苗把豆花舀入三个碗里,淋上秘制酱汁,最后撒一把葱花做点缀。

    招呼两人一起来吃豆花。

    面前的豆花看起来晶莹剔透,白嫩平滑。

    舀起一勺,豆花微微颤抖,送进嘴里,极其软绵鲜嫩,细腻非常。豆花的清香带着秘制酱汁的鲜香,从舌尖一路滑下,和刚才豆浆的感觉又有所不同。

    勺子与碗底碰撞发出“铛”的一声脆响,看着空得不留一点汤汁的碗底,王小清不由叹息道:“怎么这么快就吃完了呢?”

    林苗苗忍不住笑着说道:“还要留着肚子吃午饭,明天我们吃甜豆花!”

    “真的?”王小玲激动。

    林苗苗瞥了她一眼,那意思很明白:我说的你还不信?

    “……嘿嘿,我这不是太高兴了嘛。接下来还要做什么吗?”

    “都已经忙完了,豆浆和豆渣你们都装一半带回去。”林苗苗估摸着第一板的豆腐差不多了,“我再给你们切两块豆腐。”

    听见这话王小清脸颊不由红了起来,使劲摆了摆手,她和小玲过来没帮上什么忙,嘴到是一直没停下来过,哪还好意思打包。

    林苗苗假装生气的一瞪眼,王家姐妹秒怂,还是找机会多干活吧!

    把已经成型的豆腐脱模,慢慢地掀开包着豆腐的纱布,伴随着扑面而来的清香,一块完整的大豆腐出现在三人眼前,色白、嫩软。

    “刷刷刷…”

    竹刀从豆腐上划过,切下整整齐齐两大块。

    王小清忍不住掰了一小块放入口中,霎时一股豆香直抵味蕾,让人无法抗拒,脑子里只剩豆腐的刷屏。

    塌豆腐,酿豆腐,炖豆腐,豆腐汤…

    想吃!

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