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哇叽文学www.wajiwx.cc提供的《我用灵食风靡全星际》31、第三十一章(第2/4页)
十个人拼着点了将?近二十道菜名才意犹未尽地停了下来：“先点这么多吧，应该差不多够了。”
“不够的话大不了等会再点。”
左丹秋和梦瑶十个人拼桌的做法启发了很?多人，于是用?餐大厅里很?多人自发地也学着一?起和陌生人拼桌，要是有熟悉的人更好，都省了自我介绍的功夫。
就在左丹秋这桌人点完菜的时候，元远和叶和风姗姗来迟，紧接着，许多左丹秋耳熟能详的厨艺大师也都跟在元远身后不请自来，互相碰面时都不由?得会心一?笑，今天聚膳楼开张嘛，在这里能碰面一?点儿也不奇怪。
这些厨师被周书笛从后厨出来亲自请上二楼的大包间，因为客源爆满的关系，一?起安排在了一?桌。厨师们都很?理解周书笛的做法，没什?么排斥的情绪，聚膳楼今天营业的火爆看?在眼里，确实没有太多的小间供他们分开。
厨师们落座后很?快聊开了，都是同一?个圈子?里的，抬头不见低头见，总能搭上两句话，随口一?张就是厨艺界的事，一?点没有一?楼大厅里完全陌生人拼桌的生疏。
一?桌人寒暄过后，不约而同地看?向?元远，元远是这桌人里名气最大地位最高的，自然由?他先点菜。
元远也不推辞，直奔他这次的目标：“周锦南的那五种私酿酒，每种都先来一?瓶，再来个荷香胭脂饭。”顺便还给众人点好了主食。
厨师们点菜，考虑的方面就要比单纯的食客多多了，但?是也正因为熟悉，几?乎所有人的目标都很?明确，点起菜来的速度竟比左丹秋那一?桌半数熟人的速度还要快，而且冷盘荤素热菜汤品硬菜甜品主食一?应俱全，一?看?就是深知宴席规格的一?群人。
周锦南带着闵子?骞舒小童几?个人在后厨忙得团团转，连霍宣和陶博都被周锦南临时抓进了聚膳楼的后厨当壮丁。为了今天的开张，他们从前?天就开始为食材的准备忙起了。舒小童几?人跟着周锦南学了一?阵子?，渐渐能跟得上周锦南的速度，虽然忙，但?好在忙中有序，没出什?么大的乱子?。
上菜的速度比元远想象中要快。服务机器人首先端上来的是冷盘卤鹅拼盘，鹅心、鹅肝、鹅肠等内脏和卤水鹅鹅肉一?起切好装盘，用?秘方熬制的卤水是周锦南一?个月以前?就开始制作的，这些天里已经完全熬成了酱黑色，不管是什?么食材都可以直接放进去卤，时间一?到直接拿出来切好，就是一?盘上好的卤味。
卤鹅已经完全冷掉了，以至于肉质变得紧实起来，吸饱了卤水精华的鹅肉极有嚼劲，每一?口咬下去都是一?种醇厚的极致享受。鹅内脏吃起来又是另一?种风味，鹅心柔软嫩滑，卤过以后吃起来口感竟然变得有些像嫩豆腐；鹅肠韧劲十足，辣度适中。最妙的当属鹅肝，充分吸收卤水后，鹅肝微沙的口感和鹅肝本身的鲜味融合的刚刚好，卤水的香气完美抹去了鹅肝的腥，吃进去只?让人觉得意犹未尽，嘴里的这一?块还没咽下去，手中的筷子?已经自动伸向?了下一?块鹅肝。
接着上的另一?道同样是冷盘，冷熏血鸭。元远这些名厨老饕在血鸭端上来的时候粗略一?看?用?料，就知道周锦南用?得是血鸭中最好的宁远血鸭。鸭肉滚刀斩成块，下锅和新鲜的鸭血加入姜丝、蒜沫、芝麻、干辣椒等调料和香料一?起炒到鸭肉完全变成均匀的深红色，然后整锅鸭肉带汤汁一?起装入另一?个密封干净的小锅，用?小火点燃果?木隔空用?浓烟慢慢熏制，把味道完全锁住，最后放凉风干。比起卤鹅的浓墨重彩，冷熏血鸭的风格更为泼辣，熏制过后的鸭肉咸香四溢，豪爽的辣椒刺激着人的味觉，让人情不自禁口舌生津。
冷盘上完，接着就是热菜。元远这桌同样有人点了蜜汁水晶火方这道菜，金钱火腿选用?肥瘦均匀的部分，单独切成方方正正的小方块，猪肉的油脂在蒸制的过程中逐渐被逼出火方，肥肉部分因此?变得晶莹剔透，瘦肉香而不柴，肥肉嫩而不腻，肥瘦搭配得刚刚好；蜜汁浇在火方上，甜味使得本就鲜美的火腿，鲜度再度提升了一?个档次。
本来还时不时互相搭上几?句的人们，因为新菜一?个接一?个地上，都没有功夫再说话，一?个个吃得头也不抬，服务机器人每次来上菜的时候，总会顺带拿下去一?个空盘子?。
叶和风刚开始还能边吃在心里边琢磨一?下周锦南这道菜的做法记在心上，等吃到后面才发现自己这样的速度和其他人比起来有多吃亏，他吃一?块火方的功夫，人家已经解决了两块甚至三?块！一?盘里的肉总共就那么多，叶和风少吃了一?块，可不就多便宜了一?块给其他人吗？
然后两菜一?汤三?道大菜的上桌，成功缓解了上一?盘空一?盘的尴尬局面。
陆鲜八珍汤用?各种香气味道各不相同的山珍和菌菇长时间炖煮而成，奶白色的汤汁浓稠，掀开盖子?还在咕噜咕噜地冒着泡。不同种类的菌菇鲜味完全被炖进了汤里，一?碗汤下肚，直接唤醒了胃部最深处的渴望。
醉仙鸭和烤乳猪是元远这桌人点的压轴硬菜。烤乳猪通常是需要提前?预定的，周锦南考虑到今天聚膳楼开张才临时准备了一?只?，正好被元远这桌人点走。
端上来的烤乳猪置放在一?个长约半米的大托盘上，一?下子?夺去了在场其他美食的风头。刚端上来的烤乳猪才刚刚从烤架上拿下来，放下的时候甚至还能听到一?点油质被烤到哔哔啵啵的炸响声。乳猪不到两个月大，正是肉质最为细嫩的时候，刨去了所有内脏，里里外外均匀抹上香料腌制后直接上烤架烤，是周锦南盯着火候才完成的。刷过蜂蜜的表皮颜色是油亮的棕红色，用?手隔着手套从整只?烤乳猪上直接撕下来一?大块肉品尝，外皮酥脆，内里鲜嫩，香酥适口。
醉仙鸭又是一?道复原的古方菜，用?的是营养价值极高的茶油制作，光是各式药材就足足多达几?十种。周锦南根据醉仙鸭的传统做法，杂糅了好几?种常见的养身药方，试验过多次各种药材的比例，几?经改良才有了这道醉仙鸭，因此?，醉仙鸭这道菜别看?个头不大，其实比烤乳猪还要大补得多。
虽然是药材制作而成，制作完成的醉仙鸭却没有药材中独特的苦涩，反而从端上来就弥漫出一?种悠长的香气，丝毫不逊色于大开大合的烤乳猪。而且闻着香，吃着更香，能以醉仙命名自身，便足以说明其美味程度。好的醉仙鸭皮脆、肉嫩、口香、骨酥，缺一?不可。元远不免回想着记忆里对醉仙鸭的评价，在心里和自己正在吃的这道醉仙鸭做对比，然而即便是他用?再怎么挑剔的眼光，也必须承认醉仙鸭这道菜能得个满分。
真不知道周锦南这个小家伙的厨艺是怎么练出来的，实在是妖孽过了头。元远爱才地想到，咽下口中的醉仙鸭鸭肉，小口抿了下泉兰酒，接着反应过来，哦，对，周锦南不光是做菜做得好，连自酿酒也别具风格自成一?派。叶和风比周锦南大不了几?岁，年纪轻轻就是六级厨师，是元远所有徒弟中最有天赋，也最优秀的一?位，但?是和周锦南一?比……算了还是不比了，两人之间的差距太打击叶和风了。
聚膳楼供应的五种酒元远都尝了一?遍，他个人最钟爱的就是泉兰酒。周锦南取名的风格异常简单粗暴，像是什?么取材什?么，就直接命名成什?么。泉兰酒顾名思义，能让人一?瞬间就联想到深山幽涧中长于悬崖峭壁之上，被山间清泉滋养过的幽幽香兰，清新飘逸若世外之物的风格并不让人觉得疏离高冷，反而宁宁静静回味悠长，一?口酒饮下，似乎连心灵都似被荡涤过般通透。大荤大肉吃过之后，来一?杯泉兰酒实在是人生一?大乐事，最妙的美食享受不过如此?。
于是元远忍不住又抿了一?口酒，目光看?着全部埋头苦吃没有人
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