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245、乳酪
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乳糖不耐受,体内缺乏分解乳糖的消化酶,导致喝奶后发生肚子不舒服拉肚子。但是食用加工过的乳制品(酸奶、奶酪等)不会有事。
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    那么如何正确的喝奶?
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    1.从小喝。现在很多有条件的可以从小一直喝奶。所有的儿童都是有足够的乳糖酶的,坚持饮用,可以刺激这些酶的活性,能够保存更多的乳糖酶。
    2.少量多次。如果一天想喝超过300ml,间隔一段时间,有助于肠胃消化。
    3.喝酸奶与舒化奶。经过加工的酸奶和舒化奶,乳糖是很低的,可以放心饮用。
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    关于文中的乳制品…大家别以为这里的奶酪是比萨饼上那种香喷喷的芝士…类比一下从中世纪欧洲发展起来的黑暗乳酪就知道了…比如…挑选几个
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    Pontl\"Evêque(邦那或)
    来自法国,是水洗软质芝士,有一层橙棕色的外皮。芝士的颜色是黄色,整体的质地和奶油差不多。它的气味和沼气差不多…
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    CamembertdeNormand
    诺曼底卡门贝尔芝士是由未经高温消毒的牛奶制成,随着芝士的成熟,它外皮中的氨气也越来越浓。闻起来确实有一股化工厂的味道…
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    Limburger
    林堡芝士是混合着德国、比利时和荷兰血统的一种半软芝士。它的臭味是非常有名的,这个味道是由亚麻短杆菌产生的,这种细菌也是造成脚臭的元凶之一。所以,你能想象到它的味道了吧…
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    Munster
    虽然这个名字是德国的,但是这个芝士依旧是法国血统。这种芝士是在潮湿的地窖中发酵的,又被称为“魔鬼奶酪”,因为它的气味和臭脚丫子一样,最好和能盖过它味道的东西一起搭配食用。
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    顺便提一句,今天是小岳班长的农历生日(1103.3.24农历二月十五)…所以生日礼物就是臭奶酪…突然觉得自己好坏_(:з」∠)_

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