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哇叽文学www.wajiwx.cc提供的《重生之美食帝国》030天底下做菜最好吃的人(第2/2页)
骨就成了一堆大小均匀的小排，装了满满一盆，苏杭收起刀，对着苏曼吩咐道：“今天晚上开始，跟我一起练习毛笔字！”
苏曼恍然大悟，原来那些鬼画符是这么出来的啊！
她赶紧点头应了，苏杭看着她意味深长的一笑，苏曼很快明白过来苏杭为什么这么笑！
他居然把自己切的长短不一的排骨挑了出来，作为她第一次做糖醋排骨的素材！
谁不希望自己有个完美的第一次，苏曼简直欲哭无泪。
她瘪着嘴巴，按照苏杭教导的，把排骨先用水冲洗了一遍，冲掉了上面的骨渣和肉末，然后放入冷水里焯。
“冷水焯的话，可以慢慢的把里面的血水煮出来，如果用热水，排骨的外面一下被烫熟，血水就被封死在里面出不来了。”苏杭耐心的讲解着。
等水烧开，排骨滚了一滚，出了无数的血水和白沫后，苏曼关了炉火，排骨捞起，用温水冲掉上面的浮沫，放到了热水锅里继续煮炖。
苏杭看了一眼，吩咐她丢了两片姜进去：“要想保持住肉汤原味的鲜美，只放姜就够了。”
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