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哇叽文学www.wajiwx.cc提供的《北宋：从滴滴司机到并肩王》第五章 规矩(第2/3页)
办法让沈员外尽快开工，哪怕不是全面开工，至少先让他把盐田修好，把产量提上来。只有证明了自己的价值，他才能在这个时代站稳脚跟。
“老周，”他说，“沈员外多久来一次盐场？”
“不一定。有时候一个月来一次，有时候两三个月都不来。不过……”老周想了想，“过几天可能要来。”
“为什么？”
“月中了，该发工钱了。虽然停工了，但我的工钱他还照发。每次发工钱，都是账房先生来，但有时候沈员外自己也会来转转。”
赵周阳点了点头，心里有了一个主意。
接下来的三天，赵周阳每天天不亮就起来干活。他先夯好了中间那十二块格子中的三块，把底部整平，夯得密实平整。然后他开始调整北边那十二块格子的进水口和出水口。
这个活比夯土更费脑子。他需要在不破坏现有结构的前提下，让卤水在格子里缓慢流动。他观察了两天，发现北边格子之所以出盐少，是因为进水口和出水口在同一个高度，水灌进去之后不流动，蒸发到一定程度就停了。浓度不够的卤水不会继续结晶，浓度太高的卤水又因为杂质太多而发苦。
他用铁锹把进水口挖低了两寸，出水口抬高了一寸，让水从进水口流向出水口的过程中有一个缓慢的坡度。这样卤水在流动的过程中持续蒸发，浓度逐渐增加，到了出水口附近，浓度最高，盐分自然结晶。
这是他在一篇科普文章里看到的原理，叫“梯度蒸发”。他不知道自己做得对不对，但他想试一试。
第三天下午，他把北边第一个格子的进水口和出水口改好了，打开进水闸，让卤水慢慢灌进来。水从总渠流进来，经过进水口，进入格子，然后缓缓地流向出水口。流速很慢，几乎是肉眼不可见的，但他趴在地上，看着水面上漂浮的碎草屑，能感觉到水在动。
老周蹲在旁边，看了一下午。
“你这鼓捣的是啥名堂？”他忍不住问。
“让水动起来。”赵周阳说。
“水动起来有啥用？”
“水不动，盐就在一个地方结晶，杂质也跟着一起结出来，盐就苦了。水慢慢动，杂质留在水里，干净的盐先结晶，纯度就高。”
老周将信将疑地摇了摇头，但没有再问。
第四天早上，赵周阳天没亮就起了床，跑到北边第一个格子去看。
月光还亮着，格子里水面平静。他蹲下来，凑近了看。
水面上漂着一层薄薄的盐花，比前几天多了不少。他用手指蘸了一点，放在舌尖上。
咸。
纯正的咸味。
没有苦味，没有涩味，就是干干净净的咸。
赵周阳蹲在盐田边上，嘴里含着那点盐花，忽然觉得鼻子有些发酸。他一个开滴滴的，穿越到一千年前，用从科普文章里看来的知识，鼓捣出了纯度还算可以的盐。他不知道这算不算牛逼，但他觉得——值了。
“咋样？”老周的声音从身后传来。老头不知道什么时候也起了床，披着一件破棉袄，站在他身后。
“你尝尝。”赵周阳用手指蘸了一点盐花，递给老周。
老周伸出舌头舔了一下，眼睛忽然瞪大了。
“这……”
“没有苦味吧？”
老周又舔了一下，这回认认真真地品了品。
“没有。”他的声音有些发颤，“真没有。这盐……比市面上卖的青盐还好。”
赵周阳站起来，看着那片盐田，心里忽然有了底气。
“老周，”他说，“沈员外什么时候来？”
“就这一两天。”老周看着他，眼神里多了一些东西——不是之前的随意和漫不经心，而是某种认真的、审视的目光。“你想好了？”
“想好了。”
“你不怕得罪福建来的师傅？”
“师傅不是走了吗？”
“走了是走了，但那是沈员外花了三百两银子请的人。你说他的盐田修得不对，那就是说沈员外花了冤枉钱。你觉得沈员外听了这话，是高兴还是不高兴？”
赵周阳沉默了一下。
“那我就不说盐田修得不对，”他说，“我换个说法。”
“什么说法？”
“我说我发现了一个新法子，能让出盐更多更快。这不叫挑毛病，这叫立功。”
老周愣了一下，然后笑了。
“你小子，脑子转得挺快。”他拍了拍赵周阳的肩膀，“行，等沈员外来了，我帮你递个话。但有一条——你自己跟他说，我可不敢替你说。”
“行。”
赵周阳回到灶房，给自己煮了一碗面，多放了一个鸡蛋。他坐在灶台旁边，一边吃一边想着怎么跟沈万三谈。
不能太急，不能显得太刻意。要先让沈万三看到盐田的变化，让他自己产生兴趣，然后再抛出自己的想法。不能说“你以前的盐田修得不对”，要说“我发现了一个可以改进的地方”。不能一上来就要价，要先证明自己的价值。
这些都是他开滴滴的时候学会的——怎么跟乘客聊天，怎么在最短的时间里判断一个人的性格，怎么说话让人舒服。开滴滴三年，他拉过形形色色的人，有老板有白领有学生有老头老太太，他知道怎么跟不同的人打交道。
但沈万三不是普通乘客。这是一个能在五代十国乱世里把生意做大的盐商，精明、强势、不好糊弄。他得打起十二分的精神。
吃完饭，他又去盐田里转了一圈，把北边第一个格子的出水口又微调了一下，让流速再慢一点。然后他把中间那三块夯好的格子也灌了水，按照同样的方法调整了进水口和出水口。
下午，他正在工具棚里修理一把断了柄的铁耙，忽然听到外面传来马嘶声。
他从棚子里探出头，看到两个人骑着马从官道上拐过来，走在前面的是一个四十来岁的中年人，穿着一身靛蓝色的绸袍，腰间挂着一块玉佩，面庞方正，下颌线条硬朗，眉毛浓黑，眼神锐利得像刀子。他骑在马上，居高临下地看着盐场，脸上的表情说不上是满意还是不满意。
后面跟着的是一个三十多岁的男人，穿着灰色短褐，背着一个布包，看起来像是账房或者随从。
老周已经从屋里跑出来了，弯着腰，满脸堆笑地迎上去。
“沈员外，您来了。”
沈万三。
赵周阳站在工具棚门口，心跳忽然加速了。他深吸一口气，把手在裤子上蹭了蹭，走了出去。
老周转过头，看了他一眼，然后对沈万三说：“员外，这是新来的工人，叫赵周阳。北边来的，干活挺实在。”
沈万三的目光落在赵周阳身上，上下打量了一遍。那目光在老周的棉袄上停了半秒——赵周阳今天穿的是老周借给他的一件旧棉袄，自己的灰色卫衣太扎眼了，他不想一上来就引起注意。
“新来的？”沈万三的声音低沉，带着一种不容置疑的威严。
“是。”赵周阳拱了拱手，“赵周阳，见过沈员外。”
沈万三点了点头，没再多问。他翻身下马，把缰绳扔给后面的随从，大步向盐田走去。赵周阳和老周跟在后面。
走到北边的盐田旁边，沈万三停下了脚步。他看到了那几块新灌了水的格子，也看到了水面上漂着的盐花。他蹲下来，用手蘸了一点水，尝了尝。
然
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