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哇叽文学www.wajiwx.cc提供的《学霸的模拟器系统》第381章 蔓越莓酱里的热力学（求订阅求月票）(第2/3页)
理被风吹乱的衣领,指尖划过他的颈动脉,“是不是埃琳娜又为了省电把实验室空调关了?”
“没有。”
林允宁抓住她的手,捏了一下。那种真实的触感让他觉得自己从那个冰冷的微观世界里回到了人间。
“只是......芝加哥的风太硬了。像刀子。”
“那就多吃肉,长点脂肪层抗冻。”
众人落座。
烛光摇曳,红酒在杯中晃动。
方雪若作为cfo,照例要在这种场合说两句场面话。
她举起酒杯,即使是在这种私人聚会,她的背依然挺得笔直,像是随时准备去纳斯达克敲钟。
“为了麦克阿瑟奖,为了ad-02的一期临床数据跑贏了辉瑞的预期,也为了......我们账户上一路健康现金流。
“虽然这笔钱可能只够烧到明年春天,但至少这个冬天我们是暖和的。干杯。”
“干杯!”
玻璃杯碰撞的声音清脆悦耳。
林允宁看着红酒杯壁上挂出的泪痕。
他知道,这繁荣的表象下,埋着一颗定时炸弹。
如果固态电池做不出来,spacex的对赌协议会把这些现金流瞬间抽干,然后索恩博士就会像秃鹫一样扑上来,把以太动力拆吃入腹。
他喝了一口酒,单宁的涩味在舌根炸开,像是嚼碎了的阿司匹林。
他对面的埃琳娜也在喝酒,那架势像是在喝毒药,每一口都带着一种决绝。
“怎么了?今天这酒不好喝?”
克莱尔敏锐地察觉到了气氛的不对劲。
她一边切着火鸡,一边用那种程序员特有的直白问道,“老板,你是不是在那个黑匣子里发现了什么外星人信号,但是被cia封口了?还是说那个间谍凯瑟琳又给你发垃圾邮件了?”
“要是外星人就好了。”
林允宁切下一块火鸡胸肉,肉质有点柴,纤维丝丝分明,“外星人至少讲道理,或者讲利益。但物理学不讲。物理学只有铁律。”
他放下刀叉,咀嚼着那块干柴的肉,感觉像是在嚼蜡。
无论怎么努力,那个“不可能三角”——高离子导电率、高机械强度、低界面阻抗——就像是一座翻不过去的大山。
你要硬度,就得牺牲韧性。
你要导电,就得牺牲稳定性。
“夏天。”
林允宁突然开口,声音有点飘,像是从很远的地方传来的。
“嗯?”沈知夏正熟练地给方佩妮分着蔓越莓酱,头也没抬。
“从运动康复的角度来说,如果一个人的骨头太硬,钙化过度,一受力就断,也就是所谓的‘脆骨症,该怎么治?是给他换个更硬的钢板吗?”
餐桌上安静了一秒。
维多利亚切肉的手顿了一下。
作为顶级的操盘手,她听出了这话里的弦外之音。
这就是在问:如果一个系统过于刚性,怎么防止崩盘?
沈知夏并没有停下手里的动作。
她把那一勺红宝石般的果酱放在佩妮的盘子里,勺子在盘沿轻轻刮了一下。
然后她转过头,看着林允宁。眼神清澈,带着一种专业人士的笃定。
“那是庸医的治法。”
她用一种极其自然的口吻回答,就像是在给大一新生上解剖课。
“人体从来不追求绝对的硬度。那是石头的属性,不是生命的属性。
“为了对抗冲击,骨骼外面包裹着骨膜,那是结缔组织。关节之间有软骨和滑液。肌肉和筋膜像网一样把骨头勒住。
“当巨大的应力——比如你从高处跳下来的时候——这些软组织会发生弹性形变,吸收掉大部分能量。剩下的那点力,骨头才扛得住。”
她指了指盘子里的火鸡骨头。
“如果全是钙质,稍微一碰就碎了。生命体都是复合材料
“硬组织负责支撑,软组织负责缓冲。这就是“刚柔并济”。"
复合材料。
软组织吸收能量。
硬组织负责支撑。
林允宁的脑子里像是有一根弦被拨动了一下。
嗡的一声。
但他还没抓住那个关键的音符。
那个念头就像是水里的鱼,滑溜溜的,一闪而过。
“别想骨头了。”
沈知夏给他盘子里舀了一句蔓越莓酱,红彤彤的,晶莹剔透。
“吃点甜的吧。补补脑子。我看你cpu都要烧干了。这是我刚熬的,加了点柠檬汁。”
那一勺红色的酱汁落在白色的瓷盘上。
它并没有像水一样散开,也没有像固体一样保持僵硬的块状。
而是颤巍巍地立在那里,保持着一种半固体的形状,表面泛着诱人的光泽。
林允宁盯着那坨酱。
如果是未加工的蔓越莓汁,倒出来就是一滩水。
但现在,它是一种......凝胶。
“这是怎么做到的?”
林允宁突然间,声音有点急促,带着一丝不合时宜的严肃。
“什么?”沈知夏愣了一下,手里还拿着勺子,“你是说这个酱?”
“对。它本来是液体。为什么现在......立住了?而且它没有结冰,它是室温下的。”
林允宁拿起自己的勺子,在那坨酱上压了一下。
酱体发生了形变,凹下去一块,但没有断裂,也没有流淌。当他松开勺子,它又慢慢回弹了一些,恢复了原本的形状。
这是一种介于固体和液体之间的状态。
既有固体的形状保持能力,又有液体的柔韧性。
“因为果胶啊。”
沈知夏理所当然地回答,甚至觉得这个问题有点傻。
“蔓越莓里含有大量的天然果胶。这是一种高分子多糖。
“在加热的时候,糖分会夺走果胶分子周围的水分,酸性环境会中和果胶分子的负电荷。
“然后,那些原本卷曲的果胶长链就会舒展开来,互相交联,形成一个状结构。”
她放下勺子,伸出两只手,十指交叉,做了一个“网”的手势。
“这个网把剩下的水分、糖分和果肉渣滓全都‘锁’在里面了。
“就像是一个微观的海绵。水虽然是流动的,但被网兜住了,跑不掉。所以它就从流动的果汁,变成了有弹性的凝胶。”
轰。
林允宁的脑子里炸开了一道白光。
那一瞬间,周围的嘈杂声、碰杯声、克莱尔关于代码容错率的抱怨声、埃琳娜关于晶体易碎的诅咒声......全都消失了。
他的视野里只剩下那坨红色的果酱。
还有沈知夏那双交叉在一起的手。
络。
锁住。
刚才克莱尔在抱怨什么?代码太完美所以容易崩,需要容错?
刚才沈知夏说什么?骨头太脆需要筋膜包裹来缓冲应力?
现在眼前是什么?果胶网络锁住了水分?
如果......
如果不去追求那块完美的、纯净的硫化物晶体呢?
如
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