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哇叽文学www.wajiwx.cc提供的《摆摊开饭馆，她惊动全京城》第117章 银耳雪梨汤(第2/3页)
快步往回赶。
回到忠义伯府，宋元歆正靠在软榻上翻看绣样，见康婆子进来，随口问：“猪蹄汤取回来了？”
自从可以亲自喂小儿子，她对猪蹄汤便十分重视，每日都会催一催。
除了它可以调养自己身体，也为那不错的味道，连吃几日都不腻呢。
“回夫人，除了猪蹄汤，江老板还额外炖了鲫鱼豆腐汤，说换个口味。”
康婆子把砂锅放在小几上，揭开盖子，一股清润的鲜香瞬间漫开来，奶白的汤面上浮着层薄薄的油花，豆腐块嫩得像能掐出水，红枣枸杞的甜香混在鱼鲜里，闻着就让人胃口大开。
宋元歆坐直了些，目光落在汤碗里：“倒是有心了。”
她刚生产完，嘴里总觉得寡淡，猪蹄汤虽然好喝，喝来喝去也不过就是那一种味道，此刻闻着这鱼汤香，不禁胃口大开。
不过……
“你说的豆腐是何物？”
宋元歆有点疑惑。
“这豆腐就是黄豆做出来的一种吃食，听姜老板的意思，豆腐可好吃了，您尝尝？”
丫鬟取来细瓷汤匙，盛了小半碗递过去。
宋元歆吹了吹，先舀起一勺汤送进嘴里。
鲜气顺着喉咙滑下去，熨帖得五脏六腑都舒服起来，没有丝毫鱼腥味，只有纯粹的清甜，混着淡淡的豆香，白萝卜的清爽在舌尖散开。
好汤！！
她又夹起一块豆腐，轻轻一抿就化在嘴里，豆香混着鱼鲜，竟比肉还让人回味。
太嫩了！
世间竟然有这样嫩的食物！
宋元歆眼里闪过一丝惊艳，又舀了一勺，“这汤熬得真好，鱼的鲜豆腐也嫩，一点都没糟蹋。”
以前自己吃的鱼，莫非都是假鱼？
不然怎么同样的肉炖出来的汤，味道一个天上一个地下？
宋元歆多看了两眼豆腐，新奇得很。
康婆子：“江老板说，怕您吃腻了猪蹄汤，往后就换着给您做，这手艺可比咱府里的厨子强多了。”
他们府里厨子手艺也不差，这两日猪蹄尝试炖过，不知为何就是不如江茉做得好吃，夫人只吃一口便放下了。
宋元歆点点头，连喝了三碗才停下，额角渗出些薄汗，整个人都舒坦了不少。
她看向康婆子，斟酌道：“回头让人送些上好的银耳过去，就说我谢她这份心意。”
能把寻常的鱼汤做得这般鲜而不腥、清而不淡，可见是用了心的，这样的人，值得相交。
康婆子应下。
事不宜迟，她转头就去安排人送了。
桃源居还没关门的时候，江茉就收到了忠义伯府送来的银耳。
银耳可是个好东西，只是江茉不太明白丫鬟将这些银耳送来的用意。
她想了想，问：“夫人是希望我把这些银耳做成食物给她吗？”
谁知这丫鬟也不清楚，愣了好一会儿才说：“应该是吧。”
康婆子只交代她把库房里的干银耳拿来送到桃源居给江老板，没说要用这些银耳干什么呀？
想来桃源居是饭馆，银耳又是吃的补品，应当是要做成吃食吧。
江茉拿起一朵看了看，这些银耳都是晒干的新银耳，品相十分不错。
她跟丫鬟道：“东西留下了，明日你们派人来取就好。”
丫鬟没有放在心上，毕竟每日康婆子都来取猪蹄汤，只是顺手的事儿，所以回去也没有跟其他人说。
江茉把银耳仔细收进陶瓮里。
鸢尾悄悄凑过来，贴着她耳朵道：“姑娘，方才忠义伯府送银耳来的时候，我瞅见街角有个穿青布衫的在探头探脑，好像是醉仙楼的人，莫不是又来打听咱们新菜式的？”
醉仙楼真是烦死了。
每次她们这新做了什么菜，都要来打听一番模仿了去，要么装成食客，要么在外面明里暗里打听方子。
苍蝇一样甩都甩不掉！
江茉擦着手走到窗边，往外望了望，街面上人来人往，并没什么异常。
“大家往后多注意些。”
自打桃源居食客越来越多蒸蒸日上，总有些不怀好意的眼睛盯着。
只是仿冒的毕竟是仿冒的，再怎么做都做不出正品的味道。
打烊前江茉翻出那包银耳。
干货都是遇水才能显出真章。
宋元歆刚生产完，补身子讲究温补，银耳性子温润，最适合拿来做甜汤。
正想着，听见门口传来说话声。
江茉抬头看，见鸢尾跑进来，脸上带着兴奋：“姑娘你看！衙役送了半筐梨子来，说是沈大人给的！”
沈大人动作可真是快白日才刚送了糖果和点心过去。
李大虎也是熟人面孔了，看到江茉红着脸打招呼，把那一筐梨子放在地上。
“江老板有人送了我们大人一筐梨子，我们大人让我们分掉一些，剩下的说全给您送来。”
其实他没说完。
这梨子有好的也有坏的，大人让他们把坏的都分掉了，剩下的都是个头大又饱满的好梨子。
江茉怔了怔。
又回礼了？
这一来一往怎么回不完呢？
不过有个梨子，明日刚好可以做一个银耳雪梨羹。
江茉看着地上那筐梨子，表皮泛着新鲜的蜡光，个个饱满圆润，一看就是精心挑选过的。
她弯腰拿起一个，指尖触到微凉的果皮，心里泛起些说不清的感觉，
“替我谢过沈大人。”她对李大虎道，又让鸢尾取了一包小饼干，“这个你带回去吃着玩。”
李大虎眼睛一亮，接过纸包就往怀里揣，嘴里连声道谢。
怪不得韩悠那小子一有什么差事总往桃源居跑，原来能得好吃的家伙。
他太过激动，转身差点被门槛绊倒，惹得鸢尾直发笑。
江茉望着他的背影摇摇头，回头见鸢尾正盯着那筐梨子，便挑了个最大的递过去。
“拿去洗干净，咱们几个分着吃。”
鸢尾欢呼一声跑往后院。
第二日天还未亮，桃源居厨房已经升起炊烟。
泡发的银耳胀开，像一朵朵蓬松的白菊，江茉仔细择去根蒂，撕成细朵放进砂锅里，又添了几颗圆润的莲子，倒上清甜的井水，用小火慢慢煨着。
炖上几个时辰，掀开砂锅盖子，见银耳已经炖出了胶质，汤汁浓稠得能挂住勺，便把切好的梨块放进去，撒了把晶莹的糖。
梨香混着银耳的温润弥漫开来，连空气都变得甜丝丝的。
江茉把盛在白瓷碗里的银耳雪梨汤装进食盒，瓷碗旁还放着一小碟蜂蜜，待康婆子来了，仔细交代一番，笑着道：“若是觉得不够甜，就拌点蜜。”
康婆子掀开盖子，见汤里的梨块晶莹剔透，银耳像雪丝般缠绕其间，顿时大吃一惊。
“江老板把这银耳给我们夫人做了？”
这分明是夫人送给江老板的谢礼啊！
坏了坏了！
江茉不解，“不是夫人想吃银耳吗？”
康婆子反应过来就明白了。
“一定是昨日那丫头传话传错了，看我回去怎么罚她，哎呀，这银耳是我们夫人给江老板的礼，这这这…
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