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哇叽文学www.wajiwx.cc提供的《穿书了,但人在国外_就要吃花卷》第28页(第1/2页)
谢逢时被他的热情搞得哭笑不得:“你这么激动干嘛?”
陆时宴理直气壮:“我这是对美食的基本尊重!”
电梯里,陆时宴还在翻外卖软件:“这附近有个中超,什么都有,中筋、低筋和高筋,你要哪种?”
“中筋就行。”
“酵母呢?要不要?泡打粉要不要?我一起买了。”
谢逢时有点意外:“你还知道这些?”
陆时宴骄傲抬下巴:“我虽然不会做,但我吃的多啊,看得多了自然就知道了。”
好吧,这理由很陆时宴。
电梯门开了,陆时宴往里冲摔进了沙发里:“谢逢时,你是我在这个国家活下去的唯一理由。”
谢逢时走进厨房:“你这话上次就说过了。”
“上次是上次,这次是这次,我每天都在重复确认这件事。”
“那你确认的频率也太高了。”
“因为你的饭太好吃了,我每天都被重新征服一次。”
谢逢时回头看了这位小少爷一眼,他正趴在沙发上,下巴搁在靠垫上,一双圆眼睛眨巴眨巴地看着他。
食材送来的很快,谢逢时接过购物袋就开始收拾食材了。
面粉过筛,酵母用温水划开,一点点倒进去,筷子搅成絮状再上手揉,谢逢时揉面的手法很利落,手掌根部用力,面团在案板上被反复折叠按压,渐渐变得光滑。
陆时宴不知道什么时候溜了进来:“你揉面的样子好好看。”
“你又来了。”
“我说真的,很解压。你有没有想过拍视频?就拍你做饭的过程,肯定会火。”
谢逢时手里动作停了停,想了想,说道:“再说吧,先把眼前的事儿搞定。”
面团揉好了,放进碗里盖上保鲜膜。谢逢时擦了擦手,开始准备馅料。
“你不是想吃豆腐吗?今天给你做麻婆豆腐包子。”
“麻婆豆腐还能做包子呢?”
“为什么不能?麻婆豆腐是馅儿,包子是皮,组合在一起是好吃的。”
谢逢时从冰箱里拿出豆腐和肉末,豆腐切小块焯水去腥,锅里倒油,下肉末煸炒,肉末变色后加豆瓣酱、豆豉、蒜末、姜末、炒出红油,再加豆腐丁,轻轻推匀,最后勾个薄芡。
整个厨房都是麻辣的香味,陆时宴吸了吸鼻子:“好香。”
“别急,还没好。”
谢逢时把炒好的馅料倒出来,转身又去准备别的,“再做个香菇鸡肉的,给你换换口味。”
鸡肉剁成泥,香菇切碎,加葱姜水、生抽、耗油、白胡椒粉,顺一个方向搅打上劲,谢逢时搅了一会儿觉得差不多了,把碗递给陆时宴:“来,搅一会儿。”
陆时宴接过碗一脸茫然:“怎么搅。”
“顺时针,用力,别停。”
陆时宴撸起袖子就开干,搅了一会儿表情就变了:“怎么这么费劲?”
谢逢时无奈地接过陆时宴手里的碗:“我来吧。”
陆时宴趴在台面上看谢逢时忙活:“你怎么什么都会。”
这已经不是陆时宴第一次这么说了,谢逢时手里动作不停,说道:“我练出来的,一个人住总得学点东西。”
“那你一个人住的时候不觉得孤单吗?”
“刚开始会,后来就习惯了。”
陆时宴安静了一会儿,突然说:“那你现在不是一个人啊,你有我,还有你的邻居,对了,上次来接你的那个邻居,是不是喜欢你?”
谢逢时手一抖,差点把碗打翻:“你说什么呢?”
“我就随便问问,你这么激动干嘛?“
谢逢时把碗放下,转身去拿保鲜膜:“我哪里激动了?我一点都不激动,你少胡说八道。”
“我才没胡说八道,那天晚上他是在等你吧?”
“他没等我,他就是路过。”
陆时宴一直在注意谢逢时,这会儿嘴角已经翘起来了:“谢逢时,你耳朵红了。”
“热的。”
“现在是秋天。”
“厨房热。”
“你刚关火。”
谢逢时转过头,面无表情地看着陆时宴:“你还想不想吃包子了?”
陆时宴立刻做了一个给嘴巴拉拉链的动作,谢逢时也就连忙转过身继续忙活。
面团发好了,体积膨胀到原本的两倍大,用手指戳一下,不回缩也不塌陷,谢逢时把面团取出来揉压排气,搓成长条,切成大小均匀的剂子。
擀皮的时候陆时宴又凑了过来:“你好厉害,我连饺子皮都不会擀。”
“想学吗?”
“想。”
谢逢时让开半个身位,把擀面杖递给他:“来,我教你。”
陆时宴接过擀面杖,学着谢逢时的样子把剂子按扁,左手捏着面皮边缘开始擀,结果擀出来的皮一边厚一边薄,形状还不规则。
谢逢时伸手帮他调整姿势:“不是这样,你左手要转,右手擀一下,左手转一下。这样擀出来的皮才会是中间厚边缘薄,对,就是这样,力度轻一点,不要太用力。”
陆时宴试了几下:“你看这个行不行?”
“行,进步很大。”
“那我继续!”
“你不打算包几个?”
“包!”
陆时宴信心满满拿起一张皮,舀了一大勺麻婆豆腐馅放进去,开始捏褶子,第一下馅就从旁边挤出来了。
谢逢时忍住笑:“你放太多了。”
陆时宴又试了几次,谢逢时看着那个不明物体终于忍不住笑出声了:“这是什么?”
陆时宴自己也觉得不好意思了:“它就是长得抽象。”
“这简直是后现代主义。”
“你还会说后现代主义呢?”
“我好歹是艺术学院的好吧。”
两人对视一眼同时笑出了声。
两人包了二十多个,整整齐齐地码在蒸笼里,谢逢时烧水,水开后放上蒸笼,盖上盖:“等十五分钟。”
第19章 决定
陆时宴在这十五分钟里绕着岛台转了好几圈,打开蒸笼看了三次,被热气烫了两次,被谢逢时敲了一次。
谢逢时靠在灶台边:“你别看了,盖子一掀热气全跑了。”
“可是它好香啊,你闻到了没?麻婆豆腐的香味和面皮蒸熟以后的麦香味混在一起了。”
“你鼻子挺灵啊。”
“那是,我吃过的东西比你...”陆时宴说道一半把后半句咽了回去,“比我认识的任何人都多。”
蒸笼边缘开始冒出白雾,在厨房的灯光下氤氲成温暖的白。
“时间到了。”
谢逢时掀开盖子,一团白雾涌上来,带着面食特有的粮食香气和馅料被高温蒸透后释放出的复合香味,白雾散开以后,蒸笼里躺着两排白白胖胖的包子,褶子捏得整整齐齐的就是谢逢时包的,歪歪扭扭奇形怪状的那几个就是陆时宴的杰作。
但不管外形如何,每一个都发得饱满圆润,面皮光洁。
陆时宴伸出手又缩了回来:“烫烫烫。”
谢逢时用筷子夹了一个放到碟子递给陆时宴:“凉一会儿再吃。”
陆时宴把碟子端到眼
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