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哇叽文学www.wajiwx.cc提供的《国营食堂小媳妇[六零]_桃冻冻》第60页(第2/2页)
剩下砌围边的石头整理好，也到食堂与她会合。
看着食堂里下洼乡送来的食材，两人商定，定下早餐的菜单。
一大早，国营食堂的后厨就开始忙碌起来。
大师傅苑建国从仓库里找出来一个巨大的鏊子。
这个鏊子先前用来做过大饼卷午餐肉，香喷喷的，受到研究员们的热情欢迎。
今天搬出来，还可以做另外一道美食。
这道美食，得用到新鲜的青菜。
看着菜窖里几筐土豆豆角洋柿子，连片菜叶子都没有，苑建国主动接过这个难题，背着背篓上山采野菜。
而苑小桃则留在食堂里作好其他准备。
她将巨大铸铁的鏊子里里外外刷干净，放到炉子上。
然后，她就拿出面粉和面盆，开始调面糊。
面糊调配的比例十分关键，稀了稠了，煎饼都不易成型。
她用了白面和苞米面调和，一边倒水，一边掌握着比例，调成均匀细腻的状态，用勺子舀起一勺往下倒的时候能连成一道线。
这便调好了。
再多加一点盐，添上一点闲淡口。
她拿了一个小马扎，坐在炉子前，大火将炉子烧热。
等鏊子上的水滴蒸发完，散发出烧红的滚滚热气，她就手抄大汤勺，舀起一勺面糊，熟练地往鏊子上快速一倒。
随即，手腕轻轻一旋，用一块小木片将面糊刮得均匀，在热鏊子上立刻化作一张薄薄的饼皮。
一张两面金黄的煎饼就摊好了。
她的动作如同行云流水，利落干净，不带一点拖沓。
舀面糊，摊均匀，揭起来。
满屋都是烙煎饼的喷香香味。
一小会儿功夫，她旁边的盘上就整整齐齐堆满了一摞煎饼。
每一张都金黄酥脆，溜圆的大小，整齐均匀，如同一个模子煎出来的一样。
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