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哇叽文学www.wajiwx.cc提供的《国营食堂小媳妇[六零]_桃冻冻》第152页(第2/2页)
路上运输出了问题。”
“可这陆上运输的问题咋整啊？南方那边催得紧，要是解决不了，咱们好不容易打响的口碑就全砸了！”
看刘厂长也急的团团转，不停地踱步。
苑小桃站起身，语气笃定：“您别慌，有解决的法子。”
她记得《食品微生物学摘要》里的知识点，一条一条清晰地帮忙分析道：“首先得给酱菜缸降温，咱们多挑些井水，用湿布裹着缸壁控温，把温度降到20-30℃，让乳酸菌抢回优势。”
“已经生白沫的酱菜，加少量高粱酒，既能抑制酵母，又不影响味道，再重新封缸发酵两天就行。”
“包装的时候，每个瓶盖都得用扭力扳手拧到标准力度，再在坛口加一层密封蜡，这样就不漏气了。”
这条理分明的解决方法，让刘厂长紧锁的眉头终于舒展开。
他当即拍板：“就按你说的办！从今天起，你就是酱菜厂的技术顾问，按八级工的待遇标准发补贴，车间里的事你说了算！”
苑小桃连忙摆手：“这可使不得——”
“别客气了，小桃同志！”刘厂长用力握住她的手，语气诚恳，“你帮咱们厂里一次次解决难题，咱们早就想谢谢你了，这是应该的！”
车间主任也在一旁热情附和：“就是，小桃，要是能把你的关系转到咱们厂里就更好了！”
苑小桃实在拒绝不了，愣是被酱菜厂留下，还安排了一间最大最好的宿舍。
接下来的假期，她彻底扎在了酱菜厂。
每天天不亮就起来，先去发酵车间检查温度，再跟着工人们一起给酱菜缸裹湿布、翻搅酱菜，盯着包装车间封蜡、调整包装流程。
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