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哇叽文学www.wajiwx.cc提供的《国营食堂小媳妇[六零]_桃冻冻》第186页(第2/2页)
这回直接把所长李洪军都引了过来。
一进食堂大门，李洪军就看见老王研究员和小李都在，写字台都搬过来了，各占着一张大圆桌办公。
小李一边欢乐地吃着花生米，一边写东西，还一边扬声问：“苑师傅，下面做啥好吃的？”
“接下来处理鸡！”
苑建国拎着两只杀好的鸡过来，鸡毛已经褪干净，鸡身上还带着温热，看见李洪军，高兴得喊了一声：“所长！”
这声喊让小李成功缩脖子，假装低头专心工作。
李洪军不由笑：“行了行了，过年放假了，轻松轻松吧。”
听到这句首肯，小李这才又生龙活虎起来，立马跑出去给苑建国和苑小桃打下手。
“小桃，我帮你烧火。”
苑小桃将烧火的大蒲扇递给他，“快来，我正需要帮忙。”
她握住刀，手法利落地斩鸡。
前阵子苑建国从苑家村公社里拿回来一批种鸡，养了一阵子，吃了好些，剩下来的儿只都养出了感情，舍不得吃了。
这次为了过年，专门又置办了儿只鸡鸭回来吃。每一只鸡都肥硕健壮，肉质正好。
苑小桃将鸡腿肉顺着纹理切成条，用盐、料酒和少许淀粉抓匀，要做成鸡柳。
鸡胸肉剁成小丁，拌上辣椒粉和孜然粉，是鸡米花。
鸡肉用刀剁成块，一会儿用来下油锅炸鸡。
鸡架扔进锅里熬成高汤，咕嘟咕嘟冒着泡，留着待会儿炖菜。
鸡翅鸡膀鸡头都斩下来，用来做卤货最是好。
最妙的是鸡杂，鸡胗切花刀，鸡肠翻洗干净切段，用泡椒和干辣椒炒。
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