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哇叽文学www.wajiwx.cc提供的《国营食堂小媳妇[六零]_桃冻冻》第192页(第2/2页)
收拾，“我先去烧点热水，你把野菜摘洗干净！”
苑小桃点点头，拿起一个大盆，把背篓里的野菜倒进去，然后端到水井跟前。
她先把野菠菜和荠菜挑出来，摘掉老根和黄叶，然后放在水里反复冲洗，直到把根部的泥土洗干净。
苦菜和面条菜则需要用开水焯一下，去除杂质和淡淡的涩味，她也一一处理好，放在一边沥干水分。
收拾完野菜，苑小桃探头往菜窖里瞅了瞅。
里面的新鲜蔬菜寥寥无几，大多是去年储存的萝卜和白菜，早就不新鲜了。
她转头对苑建国喊道：“叔，菜窖里新鲜菜不多了，去年冬天晒的土豆干和白菜干还在吗？不如中午就用干菜炖五花肉吧，炖出来肯定香。”
“在，在！”苑建国从灶房里探出头，“去年晒了不少，都用袋子装着藏在菜窖最里面呢，你自己去拿。”
苑小桃应了一声，走进菜窖。
菜窖里阴凉干燥，整齐地堆放着各种蔬菜和干货。
她找到装土豆干和白菜干的袋子，打开一看。
土豆干颜色金黄，质地干爽，散发着淡淡的土豆香味。
白菜干则带着阳光晒过的清甜气息。
她各抓了一把出来，一起带出了菜窖。
回到灶房，苑小桃先把土豆干和白菜干用温水泡上，让它们慢慢软化。
然后从隔间拿出一块五花肉，这块五花肉肥瘦相间，层次分明，是肉联厂送来的，品质极好。
她把五花肉放在案板上，用刀切成大小均匀的方块，然后放进锅里，加入冷水，大火烧开。
细心地把浮沫一一撇掉，再把五花肉捞出来，用温水冲洗干净，沥干水分。
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