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哇叽文学www.wajiwx.cc提供的《国营食堂小媳妇[六零]_桃冻冻》第290页(第2/2页)
“有辣椒吗？”她随口问。
冯翠翠眼睛一亮：“还真有！张教授前几天给的干辣椒，说是家里晒的，一直没舍得吃。”
她立刻从屋子里摸出来一个纸包，打开一看，里面是一斤干辣椒，红亮干爽，香味浓得很。
这个年代，油少调料少，辣椒就是提味的宝贝，一点就能让整道菜活过来。
苑小桃捏起一根干辣椒，切成小段，去掉大部分籽，免得太辣冲味。
周大海己经把火烧起来了。
干柴塞进灶膛，火苗噼啪一响，暖光立刻铺满小草屋，寒气一点点被逼退，小小的草屋里渐渐温暖起来。
铁锅架在火上，先烧干水分。
苑小桃拿起桌边那个小小的油壶，手腕微倾，清亮的豆油顺着锅边滑下去。
油珠一碰到热锅，立刻滋滋一响，香气瞬间飘起来。
油温一上来，她先把红亮的干椒段丢进去。
“滋啦——”
一声轻响，干辣椒的香辣味立刻炸开，混着豆油的香，直冲鼻腔，原本还有点冷的小草屋，瞬间被这股热香填得满满当当。
周大海坐在灶门口，鼻子狠狠一抽：“这辣椒段真香，这还没炒菜呢！”
苑小桃嘴角微扬，手腕一翻，案板上的茴香段齐刷刷落进锅里。
大火快炒。
她握着锅铲，动作利落又轻快，茴香一遇热，颜色更鲜。
原本清冽的香气被热油一激，立刻变得浓郁鲜香，和干辣椒的香辣缠在一起，香得人站都站不稳。
盐，只需要放一小撮，更能突出茴香本身的鲜。
翻炒不过十几下，茴香微微变软，颜色依旧翠绿，不塌不蔫，水灵灵的，一看就脆。
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