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哇叽文学www.wajiwx.cc提供的《留子做点美食，英媒说我文化入侵_沐小朵【完结+番外】》第48页(第2/2页)
只见他右手抄起厨神菜刀，左手按住鱼块，手腕一转，刀刃精准地划过鱼肉，雪白的鱼片如花瓣般次第绽开。刀光闪烁间，一整块鱼肉很快变成了一堆排列整齐的鱼片。巴沙鱼的肉质鲜嫩，鱼片不能切的太薄，不然下锅后容易煮散。
“川哥，你这刀工真是绝了！”正在旁边切姜片的陈思琪看得入神，差点切到手指。
“小心点。”杨川无奈地摇头。
他拿出一个大碗，将切好的鱼片放进去，加入食盐、胡椒粉和葱姜水，然后用手将它们抓拌均匀。等到感觉有点粘手之后，再加入鸡蛋清和少许淀粉，继续抓拌均匀，然后腌制15分钟左右。
接着他取出那两罐在Tesco购买的酸菜，仔细地冲洗了几遍，然后挤干水分，切成细丝。
等到要起锅烧油的时候，他拿出一个塑料袋，踩着凳子把烟雾报警器给罩了起来。
这下再也不用担心油烟会触发警报了，没有宿舍管理员会来巡查，他们爱怎么搞就怎么搞。
热锅凉油，下入姜片、蒜片爆香，然后加入切好的酸菜翻炒，酸菜特有的香气立刻充满了整个厨房。
“好香啊……”正在挑虾线的胡俊峰吸了吸鼻子，“感觉口水都要兜不住了。”
杨川笑着往锅里倒入清水：“等会儿让你尝尝我的改良版。”
汤滚后，他加入食盐、鸡精和胡椒粉，接着再放金针菇和豆腐皮，煮上个五分钟左右，彻底入味，然后把这些食材都捞出来，放进一个超大的碗里垫底。
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