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哇叽文学www.wajiwx.cc提供的《留子做点美食，英媒说我文化入侵_沐小朵【完结+番外】》第304页(第1/2页)
两盆鸡肉都处理好后，杨川把它们放进了冷藏室。
接下来是裹粉，他选择用淀粉加面包糠，这样炸出来的香酥鸡口感最酥脆。
调料台这边，钱景逸已经按照杨川的配方调好了三种口味的调料粉。
麻辣味的红艳艳，孜然味的黄褐色，酸甜味的则带着番茄粉的淡红色。
每种都装在一个带盖的大调料罐里，出摊时可以直接撒用。
“还需要准备一些蘸酱，”杨川说，“香酥鸡可以配甜辣酱或者蜂蜜芥末酱，狼牙土豆可以配蒜蓉酱或者酸奶酱。”
两个小时后，所有准备工作都完成了。
厨房的料理台上，左边整齐地摆着两盆腌好的鸡肉，中间是分装好的土豆条，右边是各种调料和蘸酱。
一切都井井有条，只等出摊。
“搞定！”李华长舒一口气，擦了擦额头的汗，“没想到准备工作还挺费时的。”
“现在已经快十一点了，”徐烨看了眼手表，“收拾一下，准备出发吧。”
大家立刻行动起来。
杨川和庞虎把腌好的鸡肉和土豆条装进保温箱，放上冰袋保持低温，陈思琪和胡俊峰把调料罐、蘸酱瓶、打包盒装进另一个箱子。
两辆路虎车已经停在门口，后面的箱货车也装好了炸炉和桌椅。
“上车吧。”徐烨拉开车门。
大家鱼贯上车，三辆车缓缓驶出庄园，朝着伦敦市集的方向开去。
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今天的天气还可以，虽然还是雾蒙蒙的，但至少没下雨，就很不错了。
“我发个动态。”李华一上车就掏出手机，打开Yummy的社交账号。
他选了一张刚才在厨房拍的照片——料理台上摆满食材，大家围在一起忙碌的样子。
文案写道：“休息两天，满血复活！今天出摊啦～新推出香酥鸡和狼牙土豆，一荤一素，炸物双拼！位置老地方，伦敦考文特花园市集见！[图片][图片][图片]”
点击发送。
几乎下一秒，点赞和评论就开始涌来，总有人活像是住在网上一样。
【终于出摊了！等好久了！】
【香酥鸡！我的最爱！必买！】
【狼牙土豆是什么？听起来好有趣！】
【马上到！给我留一份！】
【杨大厨终于回归了，想念你的手艺！】
【今天几点收摊？我下班过去还来得及吗？】
李华一边翻评论一边乐：“看这热度，今天生意肯定好。”
“别高兴太早，”陈思琪笑道，“得看现场反响。”
车子很快到达市集。
今天的市集格外热闹，可能是假期刚过的缘故，很多人都出来逛街采购。
摊位之间的通道上人流如织，各种食物的香气混杂在空气中。
大家迅速下车，开始布置。
徐烨和庞虎把炸炉抬下来，接上电源预热。
杨川和陈思琪布置操作台，把保温箱里的食材拿出来摆放整齐。
李华和钱景逸摆好桌椅，挂上写着菜单和价格的小白板，徐烨则把收款二维码贴在醒目的位置。
一切就绪，刚好十一点多，正是用餐的最佳时间。
杨川打开炸炉，倒入新鲜的食用油，油温慢慢升高，开始冒出细小的气泡。
“可以开始了。”他戴上围裙和手套，准备下锅。
第一锅，他先炸香酥鸡。
从保温箱里拿出一盘腌好的五香味鸡肉，均匀地裹上淀粉，然后一根根下到油锅里。
“滋啦——”
鸡肉接触热油的瞬间，香气就爆开了。
五香粉、蒜香、肉香混合在一起，随着油温升高越来越浓郁。
鸡肉条在油锅里翻滚，渐渐从粉白色变成诱人的金黄色。
“好香啊……”连在对面摊位卖手工皂的英国大叔都忍不住探头看过来，“这是什么？闻起来太棒了！”
“香酥鸡，华国特色小吃。”李华立刻热情介绍，“外酥里嫩，五香味和香辣味两种选择，要来一份试试吗？”
“等我忙完这一波就来！”大叔笑着点头。
第一锅香酥鸡炸好了。
杨川用漏勺捞出来，控了控油，倒进铺了吸油纸的盘子里。
金黄色的鸡肉条堆成小山，冒着热气，表面的淀粉壳炸得酥脆，能看到里面嫩白的鸡肉。
“来，大家先尝尝。”杨川用小夹子给每人分了一根。
庞虎第一个接过来，顾不得烫，吹了两口就咬了下去。
“咔嚓——”
清脆的碎裂声，接着是柔软的鸡肉。
五香味的腌料完全渗透，咸香适中，蒜香和姜香去除了鸡肉的腥味，只留下鲜嫩多汁的口感。外面的酥壳薄而脆，和里面的嫩肉形成完美对比。
“绝了！”庞虎眼睛发亮，“这味道太正了！比我在国内吃的还好吃！”
陈思琪也尝了一根，细细品味：“真好吃！外酥里嫩，能很清晰地吃到鸡肉，不像很多香酥鸡一口下去只吃到面粉！”
徐烨吃了一根，点点头：“不错，口感不油腻，调味也恰到好处。”
这时，已经有顾客被香味吸引过来了。
一个穿着羽绒服的年轻英国女孩牵着男朋友的手走过来，好奇地问：“这是什么？好香啊。”
“香酥鸡，华国特色炸鸡，”庞虎立刻进入推销模式，“有经典五香味和香辣味两种，小份5英镑，大份8英镑。要不要试试？”
“那……来一份小份的五香味吧。”女孩说。
“好嘞！”杨川立刻动手，现炸了一小份。
鸡肉在油锅里翻滚，香味更加浓郁。
炸好后装进纸盒，撒上少许椒盐粉，递给女孩。
女孩接过来，和男朋友分享了一根。两人几乎同时睁大眼睛：“好吃！”
“外面脆脆的，里面好嫩！”女孩惊喜地说，“而且不油腻，调味也刚刚好。”
“再来一份香辣味的！”男朋友立刻说。
“好，稍等！”
第一单成交，紧接着第二单、第三单……
杨川这边炸着香酥鸡，那边胡俊峰开始炸狼牙土豆。
土豆条下锅的瞬间，淀粉的香气和土豆特有的清香飘散开来，和鸡肉的香味交织在一起，更加勾人食欲。
狼牙土豆炸的时间短一些，两分钟左右就变得金黄酥脆。
捞出来后，胡俊峰按照顾客的选择撒上调料粉——麻辣味的红艳艳，孜然味的香气扑鼻，酸甜味的颜色诱人。
一个戴眼镜的华国男生要了一份麻辣味的狼牙土豆，接过盒子后迫不及待地尝了一口。
“哇！这个口感！”他惊讶地说，“外面酥酥的，里面糯糯的，麻辣味好正宗！花椒的麻和辣椒的辣搭配得真好！”
“这是川省街头小吃，”陈思琪笑着解释，“还有很多其他口味可以选择。”
“我还要一份孜然味的带给我室友！”男生立刻说。
摊位前的人越来越多。
香酥鸡和狼牙土豆的香味就像最好的广告，不断吸引着路过的行人。
有人停下脚步好奇张望
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