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哇叽文学www.wajiwx.cc提供的《留子做点美食，英媒说我文化入侵_沐小朵【完结+番外】》第324页(第1/1页)
大叔动作飞快，不到两分钟就装满了三个纸盒——每个盒子里都堆着小山似的烤肉，搭配着一小撮金黄色的木薯粉和色彩鲜艳的蔬菜沙拉。
“给！趁热吃！”他把盒子递过来，又补充道，“不够再加！”
大家围着盒子，迫不及待地拿起一次性叉子。
杨川先叉起一块牛臀尖，肉块外层微焦，内里却是漂亮的粉红色，肉汁被完美锁住。
他吹了吹，送进嘴里。
“唔！”
牙齿咬下去的瞬间，丰沛的肉汁在口腔中迸发。
牛肉本身的香气浓郁纯粹，只用了粗盐调味，却恰到好处地衬托出了肉的本味。外层焦香酥脆，内里柔软多汁，肉质细嫩得几乎不需要怎么咀嚼。
“这个太好吃了！”李华嘴里塞着肉，含糊不清地说，“比我在国内的巴西餐厅吃的还香！”
“炭火烤的就是不一样。”徐烨也点头表示赞同，他尝的是牛肋排，这块肉带着一层薄薄的脂肪，烤化后浸润了瘦肉部分，吃起来更加油润香浓，“火候掌握得真好，外焦里嫩。”
庞虎已经埋头苦吃起来，他盒子里的是牛侧腹肉，确实更有嚼劲一些，但越嚼越香，牛肉的纤维感明显，配着木薯粉——那种烤过的木薯粉带着坚果般的香气和沙沙的口感，正好中和了烤肉的油腻。
陈思琪小口吃着配菜沙拉，番茄、洋葱、青椒切丁，用橄榄油和醋简单拌过，清爽解腻：“这个沙拉配着吃刚好，不然光吃肉有点腻。”
“再来点？”徐烨看大家吃得差不多了，盒子里的肉已经见底。
“要要要！”庞虎立刻举手，“再来一份！多来点牛肋排！”
“我也要！”李华也举手，“那个牛臀尖太好吃了！”
徐烨又去买了两份，这次特意让大叔多切了些大家最喜欢的部位。
等他们吃完巴西烤肉，每个人的嘴角都油光光的，满足感写在脸上。
“下一站去哪儿？”胡俊峰擦着嘴问。
杨川环顾四周，目光落在不远处那个飘出辛辣香气的墨西哥摊位上：“去尝尝墨西哥卷饼吧，闻着就很香。”
墨西哥摊位前已经排起了小队，但队伍移动得很快。
摊位上，几个巨大的平底锅同时工作着，分别炒制着不同馅料——橙红色的辣味鸡肉、深褐色的慢炖牛肉、金黄色的炒豆子，还有一锅正在“咕嘟咕嘟”冒着泡的奶酪酱。
操作台上摆着成摞的玉米饼和面粉饼，顾客可以自己选择搭配。
“我们要什么？”陈思琪看着菜单牌，“taco（玉米卷饼）、burrito（卷饼）、quesadilla（芝士卷饼）……感觉种类好多。”
“每种都尝尝吧。”杨川提议，“反正咱们人多，可以分着吃。”
最后他们点了两份牛肉taco、两份鸡肉burrito，还有一份quesadilla。（注：因为翻译过来都是卷饼，不好区分，下面就写英文了）
制作过程就像一场表演。
摊主是个扎着马尾辫的墨西哥姑娘，手法娴熟得令人眼花缭乱。
她先取一张玉米饼，在热铁板上快速加热几秒，饼皮微微鼓起，边缘变得酥脆。
然后舀一大勺慢炖牛肉铺在饼中央，加上炒豆子、切碎的生菜、番茄丁、洋葱丝，最后淋上一勺翠绿色的牛油果酱和鲜红色的莎莎酱。
十秒钟，一个完美的taco就完成了。
burrito的做法更复杂一些，用的是更大的面粉饼。
她把饼皮加热后，铺上米饭、黑豆、辣味鸡肉、奶酪、生菜、番茄，然后像包礼物一样把饼卷起来，两端折起，变成一个扎实的圆柱体。
quesadilla则是在两张玉米饼中间夹上厚厚的奶酪和一些辣椒丝，放在铁板上煎到两面金黄，奶酪完全融化，拿出来切成三角块。
“小心烫！”姑娘把装好的食物递过来时提醒道。
大家找了个旁边的临时用餐区坐下，开始分享这些色彩缤纷的墨西哥美食。
杨川先拿起一个taco，玉米饼酥脆，但又有一定的韧性，不容易破。
他小心地咬了一口，多重口感立即在口中爆发。
慢炖牛肉酥烂入味，带着辣椒和多种香料的复合辛香；炒豆子绵密，带着淡淡的咸味；生菜和番茄提供了清脆的口感；而牛油果酱的醇厚和沙莎酱的清新辛辣则是点睛之笔，把所有味道完美地融合在一起。
“这个酱太好吃了！”李华指着那抹翠绿，“牛油果酱是怎么调的？又香又滑，还有点柠檬的酸味，解腻一流。”
“莎莎酱也很棒。”陈思琪小口尝着红色的酱料，“番茄、洋葱、辣椒、香菜……味道很丰富，辣度也刚好。”
burrito的体积比taco大得多，一切开，里面的馅料就涌了出来。
米饭吸收了鸡肉的汤汁，变得油润入味；奶酪融化后拉出长长的丝，包裹着每一粒米饭；辣味鸡肉的辛香层次丰富，越吃越开胃。
quesadilla是最简单的，但也是最经典的。
煎得金黄的玉米饼夹着融化的奶酪，咬下去“咔嚓”一声，外脆内软，奶酪的浓郁奶香充满口腔，偶尔咬到的辣椒丝提供一丝微辣，平衡了奶酪的腻。
“这个芝士饼我可以吃十个。”庞虎已经解决掉两块，眼睛还盯着盒子里剩下的，“太香了……”
“确实好吃。”徐烨评价道，“每种都有特色，而且调味很平衡，不会太咸或太辣。”
“要不要再来点？”杨川看大家意犹未尽的样子。
“要！”这次是异口同声。
于是他们又去排队买了一份burrito和一份quesadilla，这才心满意足地离开墨西哥区域。
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