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哇叽文学www.wajiwx.cc提供的《留子做点美食，英媒说我文化入侵_沐小朵【完结+番外】》第338页(第1/1页)
“七点多，时间还早。”
杨川坐起身，伸了个懒腰。
窗帘缝隙透进晨光，又是晴朗的一天。
“今天要准备炸酱，得早点去。”他一边说一边下床，“肉要选肥瘦相间的五花肉，炸酱得小火慢熬，才够香……”
他念念叨叨地走进浴室洗漱，徐烨靠在床头，看着他的背影，嘴角不自觉扬起。
这样平凡又充实的早晨，就是最好的生活，真有点舍不得他走。
等杨川洗漱完出来，徐烨也起来了。
两人换好衣服下楼时，发现李华他们居然都已经在餐厅里了。
“川哥早！烨哥早！”李华精神抖擞地打招呼，“我们都准备好了！随时可以开工！”
杨川看着眼前这群眼巴巴等着的小伙伴，忍不住笑了：“你们起得真早。”
“为了炸酱面！”庞虎握拳，“我已经准备好大干一场了！”
陈思琪和安娜也点头，眼里闪着期待的光。
乔治管家已经准备好了早餐，简单但丰盛：煎蛋、培根、烤吐司、牛奶咖啡。
大家快速吃完，便准备开始制作炸酱。
“材料我都让乔治帮忙准备好了。”徐烨一边给杨川穿围裙一边说，“五花肉、甜面酱、黄豆酱、葱姜蒜，还有黄瓜丝、萝卜丝、豆芽这些配菜。面就用现成的鲜面条，煮起来快。”
“三口大锅够吗？”胡俊峰问，“要不要再多带一个锅？”
“应该够了，到时候我们轮流煮，保持流水线作业。”
杨川走进厨房，皮埃尔已经在忙活了，看到他们过来，笑着招手：“BOSS！Yang！早啊！材料都准备好了，按你说的，五花肉切丁，配菜也都洗好切好了。”
“谢谢皮埃尔先生！”杨川走进工作区，检查了一下材料，满意地点头，“都很好，那我先开始熬炸酱，这个需要时间。”
徐烨站在他身边，帮忙递东西打下手。
熬炸酱是个细致活。杨川先热锅下油，油热后放入五花肉丁，小火慢慢煸炒，直到肉丁出油，表面微焦，散发出浓郁的肉香。
然后加入葱姜蒜末爆香，倒入甜面酱和黄豆酱的混合酱，继续小火慢炒。
酱料在热油中“刺啦”作响，颜色渐渐变深，香味也越来越浓。
“好香啊……”李华忍不住凑过来闻了闻，“这就是炸酱面的灵魂吧？”
“嗯，炸酱要熬到油酱分离，表面浮着一层清亮的油，才算成功。”杨川一边用铲子不停翻炒，一边解释，“这样拌面时才够香，每一根面条都能裹上酱。”
熬酱需要耐心，小火慢熬了将近一个小时，炸酱终于达到了理想状态——深褐色的酱体浓稠油亮，表面浮着一层透亮的油花，肉丁已经完全入味，酱香混合着肉香，让人闻着就食欲大开。
“可以了。”杨川关火，把炸酱盛进大保温桶里，“这样能保温几个小时，随时用都是热的。”
一连做了四大桶炸酱，杨川才停下了手。
“感觉差不多了，咱们准备准备，赶紧出发吧！”
一行人浩浩荡荡出发，三辆车载着人和材料，驶向考文特花园。
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