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哇叽文学www.wajiwx.cc提供的《留子做点美食,英媒说我文化入侵_沐小朵【完结+番外】》第424页(第1/2页)
林初夏用银质小叉叉起一块虾肉,连同少许山葵粉一起送入口中。
虾肉冰凉弹牙,鲜甜程度令人惊叹。
那是一种纯粹的海味甜香,不带丝毫腥气,肉质细腻得像顶级布丁。
山葵粉的微辣刺激了味蕾,让鲜甜更加突出。
“这虾……”林初夏瞪大眼睛,“比我之前在东京吃的还甜!”
肖明宇也尝了一口,点头赞同:“肉质太好了,估计是现捞现处理,然后急速冷冻运上飞机的。”
杨川慢慢咀嚼着虾肉,感受着那爆开的鲜甜汁液。
他侧头看向徐烨,小声说:“这个真的好吃……”
徐烨轻笑,从自己盘子里叉了一块递到他嘴边:“多吃点。”
杨川脸红了一下,但还是张口吃了。
接着是蒜泥烤生蚝,生蚝装在特制的贝壳状瓷盘里,每只蚝壳内盛着一只肥硕的吉拉多生蚝。
蚝肉被烤得微微蜷缩,表面覆盖着厚厚的蒜泥酱——蒜泥用橄榄油和香草慢炒过,香气浓郁而不刺鼻,蚝壳边缘还点缀着一小撮烤过的面包碎和细香葱。
林初夏用勺子挖起整只蚝肉,连同蒜泥一起送入口中。
蚝肉肥美滑嫩,烤制后依然保留着充沛的汁液,蒜泥的咸香与蚝肉的鲜甜完美融合,面包碎增加了酥脆的口感层次。
“蒜泥真香。”林初夏满足地眯起眼,“不苦不涩,全是香气。”
肖明宇也吃了一只,点头:“这生蚝选得也好,吉拉多的特质就是奶油味重,配上蒜泥反而更凸显了那股醇厚。”
鱼子酱鹅肝上桌时,更是让众人屏息。
厚切鹅肝被煎得外皮金黄微焦,内里粉嫩如玫瑰,摆放在烤过的布里欧修面包上。
鹅肝表面覆盖着一层晶莹的阿尔马斯白金鱼子酱,那些小小的灰黑色珍珠在灯光下泛着奢华的光泽,旁边搭配着用红酒慢煮的梨子片和一小簇芝麻菜沙拉。
林初夏虽然没点这道,但眼睛一直盯着肖明宇的盘子。
肖明宇无奈,切了一小块递到他嘴边:“尝一口。”
林初夏张口吃下,顿时睁大眼睛。
鹅肝入口即化,脂肪的醇香浓郁得像顶级奶油,鱼子酱在舌尖爆开,咸鲜的海味瞬间提升了整体层次。
红酒煮的梨子提供了清甜的对比,芝麻菜则带来一丝清爽的苦味,平衡了肥腻。
“这个组合……”林初夏舔舔嘴唇,“绝了。”
“那再点一份?”肖明宇问道。
林初夏摇了摇头:“算了,鹅肝脂肪太高了,我中午已经吃过一份了,再吃热量也太超标了。”
“那行吧,吃我的。”肖明宇笑着又切了一小块给他。
前菜用毕,空乘撤走盘子,换上汤品。
黑松露奶油蘑菇汤装在白色的汤盅里,表面漂浮着几片现切的佩里戈尔黑松露薄片。
松露片薄如纸,深黑色的表面有着天然的花纹,在奶油汤的衬托下宛如艺术品。
汤盅旁还配着一小碟烤过的蒜香面包片,用于蘸汤。
林初夏用勺子轻轻搅动汤体,浓郁的蘑菇香气混合着黑松露特有的芬芳扑面而来。
他舀起一勺,吹了吹,送入口中。
汤体绵密丝滑,奶油的比例恰到好处,既浓郁又不腻口。
蘑菇被打碎融入汤中,提供了扎实的基底风味,而黑松露的香气则像一层华丽的披风,覆盖在所有味道之上,独特而霸道。
“这松露味道好正。”林初夏享受地眯起眼睛,“比我之前在曼哈顿餐厅吃的还浓郁。”
肖明宇也尝了一口,点头:“冬季佩里戈尔黑松露是品质最好的,香气最集中,老大飞机上的食材供应链是最好的,能保证新鲜度。”
林初夏已经喝了大半盅,满足地叹口气:“这汤……喝下去整个人都暖起来了,飞机上能喝到这种水准的汤,真是奢侈。”
肖明宇把自己那盅推到他面前:“喜欢就多喝点,我的也给你。”
“老公真好。”林初夏笑眯眯地接过,又喝了几勺。
汤品撤下后,主菜隆重登场。
芝士焗波士顿龙虾率先上桌,整只龙虾被剖开,虾肉暴露在外,表面覆盖着厚厚的芝士酱。
芝士用了三种混合:帕玛森、格拉娜和莫扎瑞拉,烤制后形成金黄微焦的 crust。
龙虾壳作为装饰摆放在盘子一侧,虾肉周围搭配着烤小番茄、芦笋和柠檬奶油酱。
林初夏用叉子挖起一块虾肉,芝士 crust 被拉起时发出轻微的脆响。
虾肉雪白紧实,芝士的奶香浓郁,烤制后带有一丝焦香,与龙虾本身的鲜甜形成完美对比。
柠檬奶油酱提供了清新的酸度,平衡了芝士的厚重。
“这龙虾肉好紧实。”林初夏咀嚼着,“肯定是活龙虾,不是冷冻货。”
肖明宇也尝了一口,点头:“肉质弹性十足,芝士搭配得也好,不会掩盖龙虾的本味。”
杨川慢慢吃着虾肉,感受着那层层叠叠的味道。
芝士的醇厚,龙虾的鲜甜,柠檬酱的清新……每一口都丰富得令人惊叹。
徐烨看他吃得专注,轻轻碰了碰他的手背:“喜欢吗?”
“喜欢。”杨川抬头,眼睛亮晶晶的,“龙虾肉好甜,芝士也不腻。”
徐烨笑了笑,伸手擦去他唇边的酱汁:“喜欢就多吃点。”
接着是A9和牛黄油烤牛排,牛排装在白色的骨瓷盘里,厚度超过两厘米,表面是完美的焦褐色网格纹,边缘微微蜷缩,肉汁缓缓渗出。
牛排旁配着一小坨现磨的山葵泥、烤大蒜和焦糖洋葱,以及一小碟特制的牛排酱——用红酒、骨髓和黑胡椒熬制而成。
林初夏用刀切下一小块,先尝了原味。
牛肉入口的瞬间,油脂香气像炸弹般在口中爆开。
A9和牛的脂肪分布均匀如大理石纹路,肉质细腻到几乎不需要咀嚼,油脂的甜香与肉本身的鲜美交织,形成一种近乎奢侈的味觉体验。
“我的天……”林初夏闭上眼睛,“这牛肉的肉质真是极品!”
肖明宇也切了一块,蘸了点山葵泥送入口中。
山葵的微辣刺激了味蕾,让牛肉的脂香更加突出,烤大蒜提供了烟熏风味的对比,焦糖洋葱则带来一丝甜润。
“确实顶级。”肖明宇看向徐烨,“你这飞机上的食材供应,不比顶级餐厅差。”
徐烨淡淡一笑:“长途飞行,吃好点很重要。”
杨川的香草烤羊排也上桌了。
羊排被烤得外皮微焦,内里粉嫩,表面撒着新鲜的迷迭香、百里香和罗勒碎。
配菜是烤小胡萝卜、豌豆苗和松露土豆泥。
他切下一小块羊排,肉质柔嫩多汁,香草的芬芳深入每一丝纤维,羊肉本身的鲜味被完美提升,没有丝毫膻气。
松露土豆泥绵软香浓,吸收了羊排的汁液,味道层次丰富。
“这个也好吃。”杨川侧头对徐烨说,“羊肉好嫩,香草味很正。”
徐烨尝了一口自己的羊排,点头:“迷迭香和百里香都是新鲜采摘的,不是干料,所以香气更鲜活。”
主菜用毕,空乘撤走餐盘,询问是否需要奶酪拼盘或沙拉清口。
四人都
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