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哇叽文学www.wajiwx.cc提供的《落魄千金美食发家日常_鱼昆子》第79页(第1/2页)
贵族有钱人大操大办, 平民之家努努力也能攒钱买根银钗，再不济削个木簪子也能给自家女儿盘发插上。
温仲夏记得原主满十五的时候, 温旬不喜张扬, 在?家里摆了三?桌, 请的是?当时她的师母为?她加笄。
如今一晃三年，真是?物是?人非。
“夏儿，我?看这蛋清搅打了这么久, 好像没什么变化嘛。”
从忆往事回到现在?，温仲夏正在?厨房里打发蛋清, 用的是?一炳崭新?的刷把, 刷把上根根分明的竹片，比用筷子更方便。
没有现代机器，纯手工打发确实费事。
“嫂子，再等一会儿你就能看见了。”
蛋清出现了许多?小气泡, 温仲夏第二次加糖，又打了一会儿，不行了，手开始发酸。
“金水，你来接着打。”
“是?，掌柜的。”
“你打累了, 再换我?。”徐袖尽管不太?理解为?什么要鼓捣蛋清，但对小姑子的做法深信不疑。
金水接手后?, 单手打得飞起，那?手像个小马达似的。
对她来说?，这种话?根本不叫累，比起去山上扛几十斤柴火徒步回家，轻松多?了。
更何?况来温记百味这些天来，三?餐顿顿跟着掌柜一家吃好的，她的体力养得足足的，正愁没地方使呢。
温仲夏很满意，有股子力气，自己这会是?招了个宝了。
这些都是?为?了伍婉娘的及笄礼所准备的。
伍家家大业大，这次办及笄礼，自然十分隆重，请了不少有头有脸的贵妇人和贵女去观礼。
不过正式宴席请的是?大酒楼的厨子做，温仲夏此次去只是?给伍婉娘和她的几个姐妹做下午茶点心。
想来这群富家千金天天吃东京城的各式点心，也吃腻歪了，故而温仲夏决定做些新?式甜点给她们尝尝。
她让金水打发蛋清，便是?为?了做杯子蛋糕。
她准备做两?种口味，香橼味和末茶味②，小小一包末茶粉，贵着咧。
分离出来的蛋黄和面粉、香橼皮等调成蛋黄糊。
“掌柜的，变样了。”
金水眼睁睁看着碗里的透明的蛋清变成了白色糊糊，惊讶万分。
“还真是?嘿，这样是?不是?就成了？”徐袖问。
温仲夏搅了一下：“继续，还是?太?稀了，打到筷子立进去不会倒便差不多?。”
“刷刷刷……”金水毫无抱怨，继续干，都没有给徐袖接手的机会。
又打了一会儿，才终于达到筷子不倒的状态。
蛋白霜细腻绵软，和机器打出来的没有区别。
温仲夏摩拳擦掌：“接下来便是?见证奇迹的时刻。”
没有烤箱，烤炉也还做好怎么办？
其实还是?有办法的，直接上锅蒸。
蒸出来的蛋糕胚相对偏湿润一点，没有烤出来的干香，但是?有个好处是?，在?没有可?控制温度烤箱的环境下，用蒸的方法反而更不容易翻车。
反正这东京的人也没吃过烤的，对比不出来的。
不过温仲夏蒸出来的第一锅还是?……有点翻车了。
“很好吃啊，很软很绵，不输那?些大点心铺。”徐袖赞不绝口。
两?个小的金水和李田田更是?吃得两?眼放光。
温仲夏却?不满意：“不行，出锅后?回缩了，我?要的是?那?种非常饱满的样子。”
接下来她不断尝试，调整水油比例、蒸的火候等等，直到徐袖等人都快吃不下了，才终于蒸出了她中意的效果。
蓬松饱满又圆润，这样才拿的出手嘛。
到了及笄礼那?天，温仲夏提前把温记百味后?厨需要的各种吃食准备好，又一一交待金水种种需要注意的事项。
徐袖在?前面管账，李田田主要负责跑堂，也就是?说?金水这次要独自挑后?厨的大梁，不免心中忐忑。
温仲夏宽慰她：“别紧张，你就按照点单顺序一样一样来做便是?，遇到问题找嫂子问一问，我?弄完了尽早赶回来。”
“掌柜的你放心去吧，我?绝对不辜负您委托的重任。”金水郑重地恨不得起誓。
温仲夏到了伍宅，在?门口便看到一排华丽的马车，宾客盈门，真是?热闹。
管事的直接领着她去了一间小厨房，大厨房正在?热火朝天地准备宴席，为?了不相互打扰，单独让她在?这小厨房做点心。
这倒免了她的麻烦，不然在?一大帮厨子众目睽睽之下，她的这些个甜点秘方还真不好遮掩。
伍宅给她配了两?个丫鬟打下手，不过温仲夏把一些最重要的东西在?家里便准备好了，蛋白霜都提前打发妥当，冰镇着带来的。
这样一来，没什么事使唤那?两?个丫鬟。
小丫鬟乐得清闲，叫了便动一动，不叫两?人凑在?一堆叽叽咕咕说?闲话?。
从她们的嘴里，温仲夏知道今日伍婉娘及笄礼来了多?少贵客，伍家的人脉有多?广，给伍婉娘行加笄的主宾都是?位和皇室沾着点关系的贵夫人。
“夫人对姑娘真好啊，准备了一整套镶了宝石的头面首饰，我?那?日得幸看见了一眼，上面小小一粒宝石就够我?活一辈子了吧。”
“不止咧，还有姑娘今日穿的衣裳，是?专门请的江南来的绣娘一针一线用了好几个月才做好的，用了好多?金线咧。”
两?个小丫鬟嘟囔了半天，惆怅地叹息。
“怎么就没有人家那?个投胎命呢？”
“是?不是?我?们上辈子积德不够啊？”
温仲夏听在?耳中，其实心里说?完全不羡慕是?假的，不过这种羡慕一闪而过，她如今靠着双手能养活自己吃饱喝好，足够了。
下午茶点心是?在?宴席之后?，时间充裕，够她慢慢鼓捣。
待到后?来，那?两?个小丫鬟听着前院热闹喧嚣，估摸着及笄礼要开始了，蠢蠢欲动。
温仲夏见状，直接允了她们去看。
两?个小丫鬟大喜，道了声谢，赶忙跑开了。
伍家礼数很周到，中午没把她这间小厨房忘了，让小厮送了饭菜过来。
温仲夏也得幸尝到了樊楼大师傅的手艺，不愧是?东京名?楼的厨子，味道真不错，尤其是?那?道党参炖鸽子，鸽子很嫩，汤清味美。
一直到下午申时，那?边才有丫鬟过来传话?，说?是?姑娘及笄礼完毕，正和其他几位姑娘在?庭院里歇息，可?以上下午茶点心了。
温仲夏早已准备妥当，请丫鬟将?托盘送去。
庭院里，伍婉娘和四五个年轻小娘子坐在?一起说?话?，今日无疑她是?主角，满头珠钗，一身华服。
其中一个小娘子好奇道：“婉娘，你把我?们巴巴叫来，说?是?有特别好吃的甜点，到底是?什么啊？神神秘秘的。”
“不是?我?神秘，实在?是?我?也不知道。”伍婉娘坦诚。
“你都不知道，怎么能确定好吃啊？”另一人语气有些傲，“再说?了整个东京城还没有我?安萍没吃过的甜点。”
伍婉娘今儿心情好，对她的语气也不在?意，只说?：“反正待会儿你们见了，肯定有惊喜。”
她就
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