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哇叽文学www.wajiwx.cc提供的《有户农家》第一三五章 蒸蒸日上(第1/3页)
自从唐秋月出了门子以后，唐有根的身子也渐渐地好起来了，只是右手还是不怎么利索，到底没办法像以前那样了。
特意挑了个好日子，艳阳高照，唐大仓去了趟镇上的做活的铺子。
只是那日子确实是好日子，但却不是算不上唐大仓的好日子。
总之，唐大仓这个账房先生失业了。原来的铺子里，早已经有了个新的账房先生坐堂，唐大仓被炒了“鱿鱼”，还是在没人通知他的前提下。
要说只是被炒了“鱿鱼”，唐大仓心里也有底，毕竟做下了得罪了李家二夫人的事儿，想这么地了了怕是难的。现在秋月也已经嫁人了，他如果还能进李府的茶楼做工，难保以后的日子，会被穿小鞋。
听到了有了新的账房先生，唐大仓也是松了一口气。拿了结掉的工钱，唐大仓也没多少留念。转个背，就在东市找起了活儿。
不过，那也只能是松了一口气，接下来的几日，唐大仓几乎快跑遍了整个沛河镇，从最初的东市，到西市。可以这么说，几乎没有一家店是要账房先生的。
什么时候，账房先生也如此地不吃香了？
如果现在还不明白怎么回事儿，唐大仓就真的有些呆傻了。
这怕是就是李家的后手吧，唐大仓也没再纠结，退而求其次，小二的也行。
“呸！这镇上的谁家敢要这么个账房，哪怕是跑堂的也不敢要了。现在闺女是嫁出去了，可家里还有个儿子呢。说不准，哪家的小姐被设计了，那可真的就只有上吊的份儿了”等唐大仓出了铺子，铺子里的账房，呸了一声。
同行相见，分外眼红。
跑了几日，才发现，那同行的账房还算是厚道，至少还是背后“呸”。有些脾气差的，直接被赶了出去，说了好些不好听的，引得路人指指点点。
“唉回家种田吧”唐大仓也终于死了心，一心在家学着唐有根，伺弄庄稼。
田氏以泪洗面，一步错，步步错。今日终尝苦果。
“这可如何是好啊，文伟都还没说上亲如今我也不要给文伟说个怎么样的媳妇，只要能管得住文伟，孝敬长辈的就好，娘家穷些也不打紧”
田氏倒是也算得上大彻大悟了，只是时间不等人。唐大仓失了账房先生这份工，文伟这亲事又要不好说了总不可能真去买个媳妇来吧？
唐大仓被哭地心烦，做惯了账房先生，每日拨拨算盘，喝喝茶。如今顶着日头，挥着锄头，到底还是做不太来。”哭哭哭，就知道哭，我难道不心烦？”
这两日，吕氏陪着夏竹在试菜，一家子吃得油光满面的。说是试菜，也是夏竹说，吕氏试着做，总到满意了为止。
唐大柱更是心急，每日从铺子里回来后，也赶过来来学。不得不说，男子学厨的天分不低。唐大柱学得很快，有时候不用多说，干脆利索。
学了几日，今儿个就轮到唐大柱子做菜了。利落地将五花肉切成比铜板小些，四方的。锅里放油，热后放入糖一勺，炒到糊为止，锅里已经冒了烟。倒入切好的肉和调料，大火爆炒三分钟，肉也变成了深红色。加入盐、酱油、醋、酒等调料，冷水没过肉，炖。
行云流水。只是待在灶旁有些热了。
唐大柱很紧张，虽说已经练过手了，这会儿真轮到自个儿煮，还是怕糟蹋了东西。
“大柱，行啊，这手艺不错嘛，我瞧着很是熟练嘛，是不是回家偷偷练过了啊？”吕氏在一旁看着，倒也没啥可挑剔的。说着闲话，打趣着。
唐大柱被这么一说，也有些不好意思，“哪能呢，我就是记着步骤，这铺子里现在也没啥生意，我就有空就背。自然，我这榆木脑蛋也都会背了”
小火慢炖了，半个时辰不到，就出锅了。
油而不腻、味道香浓、软烂滑润。
“咱家也没煮热水，这到时候炖肉要记得用温水，这肉就不发紧了”吕氏也夹了一筷子的肉尝了尝。“这糖还是得多放点儿”
“这又是肉，又是酒、糖的，这能赚回来吗？”唐大柱有些担心，生怕亏了。
夏竹吃了一块肉，就放下筷子不吃了，这两日，不管吃饭闲着都在吃肉虽说红烧肉好吃，但是也抵不住这醒了就能见到红烧肉，连晚上做梦都在试吃红烧肉。
生在福中不知福。
“大柱叔，咱这肉煮着费功夫，又得提前煮上了，这个肉煮的慢，早来早得，卖完就得等明日趁早了，这价儿自然高些，二十五文，自然算上饭的的价儿，另外搭送一份蔬菜。这样可行？”
唐大柱想了想，“对这我也不太懂，不过确实是烧不了多少”唐大柱一直只在厨房忙活，对这个还是懂得少。
吕氏也一向不怎么管铺子里的事儿，至于这价儿她就觉得高了。这要是她，到镇上，吃个包子就好了，还吃什么肉别说这二十五文了，就是十文都嫌多，宁愿买了肉自家做去，一家子都能吃得上。
“今儿个这鱼丸和这豆腐也做了吧，这两样菜倒不像那肉那么复杂。这早日做好，还能早日卖上。”吕氏取了木盆子过来，里面放着嫩豆腐和鱼丸。
唐大柱将嫩豆腐划小块，倒在在盐开水里泡一下，捞起沥干。肉末加1勺酒腌制10分钟。油锅烧热，入姜，蒜爆香。入肉末煸炒，倒入自家制的酱、辣子酱炒。
倒入嫩豆腐，颠翻匀。加盐、糖、水、酱油。煮开后继续煮一会儿。倒入半碗搅拌了生粉的水，勾芡。
“煮这个嫩豆腐，我都不敢花力气，生怕弄碎了这豆腐。”唐大柱的额上都流汗了，也不知是热的还是给紧张的。
“噗嗤，大柱叔，你只要不是一铲子给这豆腐压扁了，倒是都能卖的。”夏竹笑着说道，这天气冷了，吃着麻婆豆腐，倒是真的很流汗啊。
“嘿嘿，我就是怕我这手没轻没重的，这豆腐糊了，卖相就不好了”唐大柱小心地盛出豆腐。
看来这嫩豆腐，真的很考验人啊。
自从学了做菜，唐大柱觉得自个儿越来越细腻了。
唐大柱接连试做了几日的菜，倒也越来越像那么回事儿了。直到吕氏也挑不出问题，吃着都差不多了，才放了行。
“大柱叔，你这菜上面放些葱，是不是看起来就舒服多了？”春兰最近跟着方氏学配色，这看到菜，也不由地想到了配色。
“大姐，行啊，这学得可真是够快的，姥姥听到了肯定得夸你了”夏竹揶揄着。如今，春兰已经能乖乖地坐下来做针线活了，性子愈来愈沉稳。
只是私底下，性子倒是没变多少，只是变了对女红的态度。
也不晓得到底好卖不好卖，暂时就定下来了红烧肉、糖醋鱼丸、麻婆豆腐、红烧排骨这几个主菜。两个时鲜的蔬菜，蔬菜都是在村子里买的，谁家的菜园子有新鲜的蔬菜，就会买上一些，倒是新鲜极了。
红烧排骨，这排骨上特意让老板给带了些许肉的，肉铺老板也是估摸着肉价给算的，贵上了几文钱，皆大欢喜。要说这肉铺老板，倒是实诚得很，唐家与他合作很是愉快。这红烧排骨的价儿自然比不上红烧肉。十五文，红烧排骨加个素菜，加一大碗饭。
糖醋鱼丸、麻婆豆腐倒都是十二文。
“做活的都喜欢吃咱家的大肠、猪肝的，咱弄个小碟子装，收个三文一小碟的，可好？”自家菜式的花样确实少了，不过唐大柱也刚刚学，多了也不容易做，差不多就行了。总比空着铺子好，多少还是能赚些的。
“这个倒是挺好，我也挺喜
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