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    每样点心都是师傅的个人技术,和厨子的菜谱一样,除了传人外,从不教与旁人,尤其是个人研究出来的样式,更是不传之秘。

    别家或许可以仿制,但仿制的终究会差一些,并不“地道”,是以这行其实不成文的规矩极严,各家对各家的点心秘方保护得非常仔细。

    现在,雇她做工的小姐说,可以教她做点心?还是“看你喜欢哪些”就都可以学?

    这这……

    辛娘一时间找不到合适的词语来概括心情。

    最终,她只能用苍白的言语表示了一下心中感激:“我一定不会辜负小姐的期待,请小姐放心——以后若有机会,我会带宝丫来给小姐请安,待小姐认可了她,我才会将她视作传人。此外,绝不外传!”

    辛蕴:“……”

    这是又想哪去了,哪来这么多讲究。

    让辛娘把准备的果饮喝掉后,辛蕴进屋拿出了平板和常用的本子。

    翻开纸页,她把笔转了两圈,看着辛娘。

    辛娘清了清嗓子,正色道:“适合夏季吃的小食有很多,如果是糕点类,绿豆糕、藕粉糕、莲子糕、荷叶糕、茯苓糕,都很合适,主材料就是夏季当季的物什,另外还能做些杏仁酪。”

    “汤水类的,酸梅汤、绿豆汤、荷叶茶,也都是很寻常的糖饮子。不过我还有一道自己琢磨的甜浆水,是在传统的蜜浆中加入一些其它的材料,让它的味道变得更加丰富清凉。还没有拿出去卖过,我可以先做给小姐尝尝,您觉得可以的话,再确认之后是否要做。”

    辛蕴笔杆子唰唰唰地记录着,一边点头示意对方继续。

    “如果有冰的话,还可以做一些冰品,酥山冰酪这些,都很受欢迎——其它还有槐叶冷淘之类的冷食小餐。”

    绿豆,藕,莲子,荷叶,冰,蜂蜜,都不是什么很难获得的材料。

    甚至可以说相当容易获得。

    辛蕴审视着记录下来的内容,暗暗点头。明天去吴安镇拿快递,可以顺便采购一些。

    可惜了,要是有清理山里的水塘,哪怕就一个,现在也不用再去外边买,直接在自家水塘摘荷叶取莲蓬莲藕就行,省不少钱,还能格外开出一个新的体验项目。

    现在去清理,肯定是来不及的。

    先买吧,能用钱解决的问题,不是太大的问题。

    除了基础的材料,还得买点面粉,淀粉,以及一些其它的材料。

    可惜员工不能离开这里,不然带着辛娘去,让她自己决定用得着哪些,按照比例购买,总好过自己这外行瞎逛。

    算了,去不了,给点建议也行。

    “你把需要用到的主要材料和主要辅助材料都写下来,我明天去买。”

    把笔和本子推给辛娘,辛蕴示范了一下怎么用。

    辛娘却尴尬地笑了笑:“回小姐,我不识字……”

    辛蕴微怔。

    听辛娘讲话这么清晰有条理,还以为她多多少少受过一些教育,最起码跟着家人或者师傅学过一些简单的文字,没想到竟然不会。

    “师傅说,我们只需要会做点心就行了,又不会自己开店,用不着看账盘账那些,学徒学了心就野了,大多会选择背叛师傅去给别人做账房先生。而且我又是个女子,更用不着学字……学了容易偷师。”

    什么歪理邪说。

    辛蕴忍住不雅地翻个白眼的冲动。

    “那你说,我来记。”

    等之后的,之后一定要给员工开扫盲课堂。

    不然万一生意做起来了,客人来玩,一看一个文盲,那还得了。

    而且不识字,手机和电脑都不会用,更别提学习新的知识了。

    不可以,她一个人不上进就已经很拉后腿了,她的员工不能也这么咸鱼。

    下定决心,她收起本子,拿过旁边放的平板,搜索了一些现代夏季常见的小吃和点心,让辛娘先简单看一下。

    饶是辛娘性子外放,胆大直率,这会儿也免不得小心起来,捧也不是端也不是地接过平板。

    辛蕴看得好笑,有南霁云几人在前,她知道这是质朴的小员工们对于她的贵重物品过于小心,不知道要怎么对待才好,所以才这么局促。

    “不是什么容易坏的东西,放心拿吧,别摔就行。触碰的时候轻一点,别划到屏幕。”

    其实划到了也行,贴的有保护膜。

    但辛蕴知道,要是她一点限制不做,员工们只会觉得是她人好、虚假的安慰,还是一样局促,所以只好主动提出一点注意事项,这样员工们有了需要遵循的“规矩”,反而自在。

    辛娘正是这样。

    她捧着平板,终于能定下心来查看起辛蕴指示给她看的那些小食介绍,看着看着,眼睛越睁越大。

    辛蕴搜索得很笼统,就是简单的夏季小吃,没有特别去专注某一类型,故而给出的搜索结果也很笼统,包含着各种类别的吃食。

    雪糕、奶茶、果饮、双皮奶、冰粉、炒酸奶、气泡水等乱七八糟的一大堆。

    还有一些和辛娘介绍的重复了,比如酸梅汤绿豆汤之类,但做法却不尽相同,有些堪称天差地别。

    辛娘既震惊于这些内容里工具材料的便利、又讶然于种类多样的小吃——就单“奶茶”一样,就列出了十数种品名和简单的做法,她看得眼花缭乱。

    奶茶,他们那会儿也有奶茶,但就是很简单的牛奶羊奶,煮上一些茶叶去腥——但大多数名为“奶茶”的奶茶还是很腥,因为这是自唐代便流传下来的做法,而改良后的都不叫奶茶了,不光材料和做法,连卖相也和小姐给她看的这些完全不同。

    一股脑看了数十道没见过的新小食,辛娘觉得大脑里好像有什么霹咔闪过,和闪电似的,很快出现,又很快消失,快得她差点抓不住。

    有好多点子,好多想要尝试的……

    被辛娘用亮晶晶的眼神望着,辛蕴摸摸鼻子。

    “现在这里什么材料都没有,工具也没有。最早也得明天才能做了。”

    辛娘扭头,拎出来个什么东西。

    辛蕴眉毛一挑,这才注意到她来的时候还带了个小包袱。

    “我知道贵人找我是想让我做点心,所以有带一些简单的工具和材料……”

    “……那也不够。”辛蕴无奈制止了她的举动,“这样吧,你去山里转转,看看有没有什么用得上的,记录下来,或者顺手采一些存着,之后来工作的时候用。”

    “……好吧。”

    辛娘脸上的遗憾太明显,辛蕴嘴角微抽,又提点了一句:“山里有很多野果,还有水塘,说不定有你做糕点能用的,如果你找到了的话,说不定今晚离开之前可以备完材料再走。”

    闻言,辛娘眼睛一亮,顿时精神抖擞起来。

    目送她脚步轻快地离开小院儿进入山里,辛蕴暗自无奈,也没法再在院子里闲坐下去。

    好吧,员工太卷其实对她这个老板要求也挺高的。

    搞得她都不好意思按照原计划在山里待一整天了……还是下山一趟吧。

    看看能不能绕过山门正在建造的区域,能的话就趁早先开车去市里一趟,到时候差不多刚好收摊前夕,可以去菜市场淘点价格合适的材料回来,也能顺便逛逛超市,超市里也有打折的蔬菜水果。

    说干就干,辛蕴回屋换了套出门的衣服,拎上出门的随身小

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