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哇叽文学www.wajiwx.cc提供的《王爷扶我青云志，狗仔混进大理寺_燃烧的镁棒》第38页(第1/2页)
张管事闻言连连点头，“那糙米多是别人收完不要的，口感很差，压根就没人买。”
谢知微轻笑一声，“那正好，一会铺子开门口，你们搬两口大缸到门口，将这糙米倒进去，定价比那些商行的大米低两文。”
凌阳皱着眉问道：“可这不就亏了吗？我们收过来的价格是一样的。”
“一分钱一分货嘛。”谢知微递给他一个安抚的眼神，“放心吧，这里亏损的，我们在别处赚回来便是。”
谢知微指了指那几个精致的斗架说道：“张叔，一会你带几个伙计在库房里用筛子把库房里的大米筛一筛。颗粒圆润饱满的放到斗架里，细一些的你们拿几个大米斗放在这糙米缸后面。”
“至于定价，斗架里的好米，取名为珍珠米，售价比寻常米贵五文钱。米斗里的普通米则和其他两家一样即可。”
凌阳闻言面露疑色，不解的问道：“难道这米也要分出个三六九等不成？”
“那是自然。”谢知微从身旁米袋里抓了一把，将手掌举在众人面前说道：“你们看，这颗粒饱满的大米，口感香糯，煮出来的味道极佳，我打听过了，醉仙楼也是把米买去自己筛来卖的，他们伙计都是吃筛剩下的。”
他伸出手指在手掌里挑出一颗细长的大米继续说道：“像这种细小些的，煮完之后口感软烂，适合孩童与老人，且数量居多，适合锚定粮价。”
陆栖云闻言点点头，但还是有些疑惑，“物以稀为贵我懂，珍珠米口感好，那些富户自然不会在乎这五文钱。”
“但你说的珍珠米，至多只有三成，省下来的七成细米，若是价格与别家无异，那么为什么别人要买我们家筛剩下的，而不去买掺着珍珠米的寻常大米呢？”
谢知微一拍手，笑着说道：“齐云你可算说到点子上了，这就和我接下来要说的面的筛法有关了。”
“这...难不成面粉也能分出个上中下来？”凌阳看了眼布袋里的面粉，脑袋已经有些转不过弯来。
“那自然不会。”
谢知微淡淡一笑，方才他已经看过了布袋里的面粉，昭元的面粉加工工艺肯定没有现代这么好，白面中掺着大量的麸皮，于是他指着面粉袋问道：“其他粮行里是怎么处理这些麸皮的？”
张管事也一头雾水，只能如实答道：“这麸皮干硬，寻常人吃不下口，所以粮行里都是把麸皮筛出来，低价卖给车马行喂牲口。”
“暴殄天物，这麸皮人也是吃得的。”
谢知微指着身旁的粗筛说道：“张叔，一会你带人把这面粉用粗筛将麸皮筛出来，大概一半麸皮一半精面的比例就行，剩下的精面照常出售，这掺了麸皮的面就便宜两文钱，搭着普通细米一起卖，五斤细米送一斤麸皮面，五斤麸皮面送一斤细米。”
陆栖云大概听懂了谢知微的意思，他点点头说道：“这样一来倒是有可能会有图便宜的，为了一斤不花钱的麸皮面，来买上五斤细米，可这麸皮面从没有人卖过，真有人能吃得下去吗？”
“山人自有妙计。”谢知微笑得眉眼弯弯，“我有个好方子，但是须得借你家绯月楼的厨子一用。”
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第52章 寸糠燃百灶，尺水覆千舟
郭记粮行内。
郭宝坤在后院焦急地踱着步子，自打富甲粮行的招牌挂上门头，他心里就隐隐有种不好的预感，今早看见那一船船粮食运进港口，总觉得他们富甲商行入主米面生意，有些狮子搏兔，用尽了全力。
“本来还想找楚东升那绿王八商量下对策，没想到那个没出息的，竟还在和家里的婆娘掰扯，真是难堪大用。”郭宝坤烦闷地将手中的菩提手串砸在茶几上，在椅子上坐了下来。
恰巧杨业成这时从前厅跑了进来，喘着粗气喊道：“掌柜的，富甲粮行开张了。”
闻言郭宝坤一脸紧张地追问道：“怎么样，他们要价几何，是不是比我们的便宜许多？”
杨业成想起自己看到的价目表。面露难色，犹豫了半天这才说道：“倒也有一种糙米比我们的便宜一些，可那种米都是咱们平时不收的胚芽米，口感一般，卖不起价格，也就一些没钱买好米的穷人家在那边捣腾。”
“糙米？那普通的米呢？”郭宝坤听的云里雾里，心想着富甲商行唱的是哪一出。
杨业成皱着眉说道：“他们的普通米筛成了两份，大颗的香米唤做珍珠米，售价比咱们高五文，筛剩下的许多细米，售价与咱们一致。”
“把米筛成两种来售卖？”郭宝坤拿起茶几上的串珠又盘了盘，“嘶，这样看来他们倒像是把普通米的客人让给了我们两家粮行。只是这筛米花费的人力能赚得回来吗？”
思及此处，郭宝坤站起身，往门外走去，“不行，老爷我得亲自去看看他们葫芦里卖的究竟是什么药。”
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富甲粮行内。
偌大的粮行被一分为二，左边三分之一的位置挤满了排队的百姓，几个伙计忙碌的称量着，而他们身前正是装着糙米的大缸。
右边三分之二的位置却摆着奢华的摆件，几盏油灯点缀在精美的斗架上，照的架上的珍珠米个个都珠圆玉润，色泽诱人。
排队的人群中，议论纷纷。
一个年轻妇人小声嘀咕道：“这米看着怎么像是碎米啊？”
身旁的一个黝黑男人则满不在乎地说道：“这年景，能填饱肚子就行，这米比寻常的米便宜不少，省下的钱买块肉回去不是更香？”
正在掏钱的老妪听见身后的议论声，仔细一想，确实是这个理，连忙又对着正在打包的伙计说道：“诶，小哥，再给我装二十斤糙米，我先把钱付上，一会我让我儿子来取。”
被屏风隔断的珍珠米售卖区里，几个富绅家里的夫人正在铺子里闲逛，她们原本也是听家中采买的仆人说起，新开的富甲商行里新出了一种珍珠米，个个饱满珠圆玉润的且售价昂贵，便想着来一睹为快。
恰巧听见隔壁糙米售卖区里，老百姓们议论的声音，一种优越感自心底由然而生。
“这富甲粮行倒是有意思，这么大一间铺子，偏划出这么大一块来卖这么一点珍珠米。”陈夫人摇着绢扇，对着身旁的丫鬟说道。
正在等待称量的赵家夫人闻言回过头，笑着说道：“哦哟，陈夫人，你也来了。”
她兴奋地对陈夫人招招手，“你快些过来，尝尝他们家的珍珠荷叶鸡，味道可好了。”
陈夫人听见呼喊，循声看去，竟是城里靠着南北两地倒卖富起来的赵家夫人，虽说她对这种暴发户有些鄙夷，但是名门贵妇的涵养可不允许自己表露出来。
她走到柜台边，刚想说自己只吃家里厨子做的饭，可鼻翼扇动间，一股浓烈的香气自柜台里传来。
站在笼屉旁的伙计是个机灵的，见状连忙切了一小块荷叶鸡，放在精致的小碟中，递了过来，“夫人，您尝尝看，是用咱们的珍珠米做的。”
陈夫人看了一眼身边的丫鬟，那丫鬟立马明白了主子的意思，接过碗碟，捏着荷叶就把这块糯米荷叶鸡凑到她的嘴边。
待这块泛着油光的糯米鸡入口，一股浓郁的酱香滋味在舌尖味蕾上绽开，陈夫人眯起眼仔细感受着口中的佳肴，刚想赞一声美味，又怕显得掉价，只好故作高深地说道：“这珍珠米确实与寻常吃的米不一样，你给我
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