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哇叽文学www.wajiwx.cc提供的《养娃，从幼儿园开始[美食]_玉柒零【完结+番外】》第56页(第2/2页)
做龙虾伊面，说起来用波士顿龙虾也不错，还有两个大钳子，钳子里的肉也多，而且摆上桌子很大气，但是考虑了一下预算，时春晓还是打算用小青龙了。
做她和文馨两个人的，一只小青龙就够了，一般选择克重在200-250克的为佳，这个克重的小青龙肉质饱满，做出来好吃。
用来做芝士焗活着刺身也非常合适，出肉率在30%-60%，也可以剥出来快100克肉了。
但是，文馨毕竟是个4岁的孩子，吃得不多，时春晓想了想，买100-150克重的小青龙也是可以的，预算可以降低一些，而且这个克重的龙虾肉更嫩，小孩子咬起来也方便。
老板一看是来买小青龙的，笑得合不拢嘴。
小青龙单价高，利润也高，就是出货少。
做海鲜生意，都是高价和低价的搭配着卖，低价的薄利多销，而且顾客试错成本低，有利于吸引新客户。
高价的卖的少，但是利润高，老客户要是预算充足，又不知道该买什么，推荐这个一准错不了。
“姑娘，我们这的小青龙啊，是整个市场最靓的青龙了，各个生龙活虎，肉多鲜嫩，看这跳得多有劲。”
老板领着时春晓走到一个水箱前，那里面有好几只小青龙正在游动，老板戴着厚手套，一下子就把个头最大的那只给拎出来了。
“都是今天才来的，你看这个最靓了，听我的，就拿这个准没错，你是买几只来着？我来给你挑吧！”
时春晓看了看老板手里的虾，个头大是大，但是壳有点发黑了，小青龙还是要选青褐色的，果然买海鲜就是得有一双火眼金睛啊！
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