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哇叽文学www.wajiwx.cc提供的《养娃，从幼儿园开始[美食]》第18章 猪油渣炒饭+节瓜肉沫汤(第1/2页)
第18章猪油渣炒饭+节瓜肉沫汤
一路都很顺畅，上楼的时候却是有些麻烦了。
她们家住的是楼梯楼，还是四楼。
时春晓犯了难，二楼咬咬牙也就上去了，她正愁怎么办好呢？
身后传来了一股熟悉的声音：“需要帮忙吗？”
时春晓回头，正看到了刚刚在菜市场遇到的那个高大的男人，正牵着那个男孩子的手。
时春晓没别的意思，但她还是立刻警觉了起来。
毕竟就她带着文馨两个女孩子，要是遇到什么危险，武力值可不高。
这人不过是菜市场偶遇，怎么这会在自己家楼下也遇到了？
帮她把东西提上去，那不是她们家的门牌号都知道了吗？
那男人看她没说话，也立刻回味过来了，走上前用门卡滴了一下：“抱歉，忘了和你自我介绍了，我是新搬来的邻居，住这里503房，我叫战旗。”
他都自报家门了，也拿了门卡出来，自然是所有的顾虑都可以打消了。
时春晓为自己的恶意揣度不好意思，却也还是告诉自己，孤儿寡女的，多个心眼不是坏事。
没等春晓开口，战旗已经上前，单手就把那小推车给扛了起来，臂力惊人。
“你们住几楼？”男人问，因为扛了一小推车的泥土的小臂肌肉紧绷起来。
时春晓可以清晰地看到肌肉的轮廓，以及蓬勃的生命力。
“四楼。”
男人没再说话，只是退到时春晓身后，跟着她往前走。
两个小孩子缀在身后，没说话。
最后停在了403门前。
巧了不是？时春晓就住她们楼下。
这袋土的重量着实不轻，男人有的是力气，但额头还是渗出了汗水。
时春晓打开门，让战旗把小推车放进来。
过门是客，时春晓快速给他和孩子倒了两杯凉白开，“辛苦了，喝口水吧！”
那男孩子想接水杯，手伸出来了又缩了回去，看了看战旗。
战旗点了点头，男孩子才接过了水杯，没说话，但是时春晓看到了他屈了屈身子，随后咕咚咕咚开始喝起水来。
战旗也不遑多让，三两口就把一杯水给喝完了，把水杯递给时春晓，还说了句“谢谢”。
一个大男人，想来带着孩子在外头晃半天了，也不知道出门应该给孩子备个水壶装水喝。
人家帮了这么大一个忙，还是邻居。
时春晓觉得应该发挥一下邻居的友爱精神，“你们吃晚饭了吗？要不在我们家吃点？”
这回战旗没答应，随手帮的一个忙，再说也试春晓先帮的忙。
何况大家也还没那么熟。
他去市场也是买了菜的，他晃了晃手里的菜，“谢谢，但不打扰了，我们自己回去做饭吃就行。”
时春晓没挽留，本来也是客气一下。
总不能到了饭点留人吃饭这一举动都没有，这也太失礼了。
而且，还好他们没留下来吃饭，说实话，春晓今晚准备的饭，还真就是两个人的量。
战旗和他儿子很快离开了。
时春晓围上围兜，准备做饭。
文馨今天刚上学，新鲜着呢，在外面正在翻看今天发的课本。
时春晓歪着头看了一下，孩子坐在那，静静摸着书，
她先把冻在冰箱里的猪油渣和饭拿了出来。
饭是她昨晚特意多煮了冻起来的，炒饭就得用隔夜饭才干，才香，炒出来的米饭才颗粒分明。
昨天炼猪油剩下的猪油渣她留了一部分，更出炉冷却一小会的时候是最好吃的。
一点也不腻，撒上椒盐粉，吃起来又脆又香，就是一道可口的小零食。
昨天时春晓和文馨吃得可喜欢了。
搁以前八九十年代物资匮乏的时候，这就是那个年代最可口的零食了。
还有一部分冻了起来，就等着今天做猪油渣炒饭。
时春晓往锅里挖了一勺猪油，先把三个鸡蛋在碗里打散了，等猪油化开热了快速往锅里倒入鸡蛋液炒散至凝固后盛出备用。
把猪油渣切碎，又往锅里挖了一勺猪油，切碎了的猪油渣和玉米粒，豌豆，菜心粒一起倒入翻炒均匀，炒到蔬菜断生了就加入米饭开始大火猛炒。
这一步骤是关键，炒饭好不好吃，就看能不能把每一颗米饭都给炒透了，让油脂的香气和调料充分渗透到米粒里。
时春晓用锅铲把米粒给压散开来，一边压一边颠锅，加入生抽和白胡椒粉调味，让每一颗米粒犹如在这锅里洗了一遍澡一般，一准裹上猪油和调料。
不多一会，香气就飘散得满屋子都是了。
等炒得差不多了，时春晓把刚刚盛出来的鸡蛋倒回去继续翻炒，正炒得入神呢，小尾巴进来了。
“姑姑，好香啊，今晚我们吃什么？”
时春晓往旁边一看，文馨就站在边上，拽着她的裤子正好奇今晚吃什么。
文馨太矮了，看不到灶台上这煮什么。
之前文馨都不会进厨房的，再好奇也是睁着大眼睛在厨房门口问她。
孩子和她又亲密了。
时春晓用铲子一勾，挖了一块鸡蛋出来，吹了吹，送到了文馨嘴巴边，“今晚咱们吃炒饭，尝尝咸淡。”
文馨用小手把鸡蛋给捏过来，一仰头丢进了嘴巴里，嚼了几下咽下去，“好吃，姑姑。”
时春晓听文馨那么一说，本来还想加点盐的，但是小孩子的味觉敏感，有酱油也行了。
于是没再加。
她又炒了一会，等锅底下有焦黄的锅巴了才停手，撒上葱花就完活了。
炒饭里的锅巴是精髓，咯嘣脆，可香了。
只吃炒饭难免干吧，时春晓又做了和快手节瓜肉沫汤。
这个季节的节瓜最嫩了，时春晓把肉沫和虾米先炒至变色，锅里加入清水，把切成滚刀状的节瓜放进去，盖盖子焖煮。
水沸又煮了几分钟，等节瓜变透明，加入胡椒粉和冬菜调味。
冬菜和虾米是这个快手汤的灵魂。
“吃饭了！”
时春晓习惯性一喊，文馨主动去洗了小手，坐到了桌子边，乖巧等开饭。
时春晓给她盛了一小碗炒饭和一碗汤，通过这几天观察，春晓发现了，文馨很爱吃鸡蛋。
所以她那碗炒饭里，她还多挑了点鸡蛋进去。
文馨看到鸡蛋就开心，她吃饭总是把碗放在桌子上，倾斜了碗口，一只手捧着碗，一只手抓着筷子吃饭。
碗里的鸡蛋真多，她一口扒拉一块，吃得很是陶醉，都没注意到有风吹起她鬓角，头发都快吹到碗里了。
时春晓帮她把头发捋了捋，别到了耳朵后。
忙碌了一天，终于可以坐下来吃顿饭了，时春晓心里惬意。
今天是来到这个世界上班的第一天，一切顺利，甚至可以说是意外之喜。
同事都好相处，工作时间短，工作内容比她预想的还要少。
不过忙了这么一天，也真是饿了。
时春晓看着眼前的猪油渣炒饭和节瓜肉沫汤，食欲满满。
这汤很是清亮，节瓜躺在里头，半透明状态，白白胖胖的
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