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哇叽文学www.wajiwx.cc提供的《摆摊，我靠美食让虐文女主幸福了》第25章 相同的宴会？(第2/2页)
饼果子的酱汁其实很简单。
带汁的红腐乳1/2大匙入碗，加入1大匙凉白开水，拌匀并用匙子把腐乳压碎，再加入甜面酱拌匀。
对于喜辣味的顾客，林蔚额外准备了辣椒酱。
接着小葱洗净，切碎，白芝麻入不放油的锅里小火炒香。
把绿豆面和小米面、五香粉一起放入盆子里。
打入鸡蛋，慢慢加入高汤，拌至糊状。
稀稠的程度为用勺子舀起，能呈粗线状流下。
如果觉得稠，就再多加些清水，糊的稀稠决定着煎饼的厚薄。
然后平底锅烧热后，转小火，刷上一层薄油。
再放入一大勺粉浆，用手握着锅柄，让锅子转圈，好让粉浆在锅底铺平。
待粉浆凝固后，磕入一个鸡蛋。
用铲子把鸡蛋抹开抹平，让蛋白和蛋黄均匀分布于饼面。
然后撒上些香葱碎、芝麻。
当看到蛋液将要凝固时，用铲子翻面。
在饼中间依次放上薄脆，在饼上刷上一层酱汁。
两边包向中间铲出，就完成了。
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