您现在阅读的是
哇叽文学www.wajiwx.cc提供的《摆摊，我靠美食让虐文女主幸福了》第33章 生日蛋糕(第1/1页)
第33章生日蛋糕
林蔚待在系统给她配置的小屋。
她躺在床上，望向天花板，心情很平静。
脑海里正在计算着生日蛋糕的设计图样。
是的。
这次，既然是给洛清、洛水两姐妹过生日。
林蔚选择做的唯一一道菜，自然是小姑娘都喜欢的——生日蛋糕！
这也算是女主待遇了。
毕竟做一个能分给那么多宾客吃的特大蛋糕，也是颇费功夫。
要是一般人，林蔚还不愿意去做呢。
林蔚身为天才厨师，涉猎颇广。
并不会拘泥于厨艺单独的某一个方向。
对中餐、西餐、甜品、小吃等的技艺皆研究的是炉火纯青，信手拈来。
为了配合林蔚做特大蛋糕。
洛家也是联系了专门做这种特大蛋糕的商户，包下了整个厨房给林蔚使用。
林蔚望着这些现成的，巨大的器具，自然也是十分满意。
话不多说，那就开整吧。
既然是大型蛋糕，做法自然跟普通蛋糕不尽相同。
要是全人工，光是处理食材就不知道要到什么时候去了。
肯定是要用到提高效率的电动工具才能完成的。
林蔚的面前，几十斤的低筋面粉、层层叠叠的奶油和小山似的新鲜水果。
早已在不锈钢操作台上，摆放整齐。
今天要制作的一人高生日蛋糕，作为洛家生日宴的压轴甜点。
设计图纸光是画出来，可能就能摊满半张桌子。
而这些蛋糕结构的设计图案、承重参数和裱花纹样。
此刻，却全都稳稳当当的呈现在林蔚的脑海中。
分毫不差。
林蔚的手很稳，操作也一丝不苟。
她先将六个不锈钢打蛋盆依次排开，每盆置入不同分量的蛋液，再加入细砂糖。
电动打蛋器高速旋转的嗡鸣声中，蛋液渐渐膨胀成乳白的泡沫，提起打蛋头时，滴落的蛋液能在表面划出清晰的纹路。
林蔚俯身观察泡沫状态，指尖蘸起一点尝了尝甜度，再依次进行调整。
面粉过筛时扬起细密的粉尘，在晨光中形成淡淡的雾霭。
林蔚将打发好的蛋液与面粉以“之”字形手法翻拌。
手腕转动的力度均匀得如同机器校准，避免消泡的动作轻得像在抚摸云朵。
然后把六个大蛋糕糊依次倒入铺着油纸的模具，震出气泡后送入预热好的烤箱。
温度控制在150c，计时设定为四十五分钟。
林蔚转身开始准备夹层的水果馅料。
芒果被切成均匀的立方块，草莓去蒂后对半剖开，蓝莓用盐水浸泡十分钟沥干......
林蔚将淡奶油倒入冰桶，加入香草荚后低速打发。
奶油渐渐从液态凝结成固态，提起裱花袋时能拉出挺立的尖角。
林蔚特意留出发亮的淡奶油，加入少许天然食用色素调成渐变的晴空蓝，装入带有星形花嘴的裱花袋备用。
第一炉蛋糕出炉时，满屋飘香。
林蔚戴着隔热手套将蛋糕胚倒扣在冷却架上，轻轻撕下油纸。
等六层蛋糕胚全部冷却后。
林蔚用锯齿刀将每层蛋糕横切成两片，剖面的气孔细密均匀，像海绵般吸饱了糖浆。
将蛋糕胚们，抹上相应的奶油、巧克力或慕斯。
再给他们铺上各不相同的水果夹层，再盖上另一片蛋糕。
双手轻压使其贴合。
接着就是搭建蛋糕骨架这个重要步骤。
林蔚在每层蛋糕中心插入四根食品级塑料支撑柱。
确保水平、高度合适，蛋糕才不至于倒塌。
当叠到第四层时，她特意在夹层加入巧克力脆片。
既能增加口感层次，又能增强整体稳定性。
当高度逐渐超过腰部时，林蔚就踩在垫高的木梯上操作。
奶油抹刀在侧面游走，将接缝处修得光滑如镜。
接着是裱花。
裱花如作画。
余梦瑶在白碟上的那幅画作，在林蔚脑海里也是一闪而过。
不过让小世界女主给自己当助手，那着实是大材小用了。
林蔚摇摇头，先在蛋糕侧面用抹刀划出均匀的竖纹。
再换裱花袋沿着纹路挤出螺旋状奶油条。
顶层的晴空蓝奶油从中心向外围挤出渐变的波纹。
好似洛河清澈的水流。
她将草莓蒂朝上插进奶油，形成一圈鲜红的花边。
中间摆放着用白巧克力雕成的数字“18”，也是她们的年龄。
当蛋糕高度接近一米七时，林蔚也是稳了稳身形，防止梯凳滑落。
她俯身贴近蛋糕顶部，用镊子将食用金箔小心翼翼地贴在巧克力数字边缘。
最后在每层接缝处系上银色丝带，打蝴蝶结的动作一气呵成，丝带垂落的长度分毫不差。
整个过程中，林蔚的额角渗出了细密的汗珠，却始终保持手腕稳定，连呼吸都放轻了节奏。
下午三点，蛋糕终于完成了最后的装饰。
六层蛋糕如宝塔般矗立在旋转展示台上，然后被林蔚轻柔的盖上透明防尘罩。
特制运输车到来，将蛋糕连同林蔚，小心翼翼的带到了宴会场所。
同样的，洛家也给林蔚准备了晚礼服。
毕竟现在的林蔚，简直是豪门办宴会的利器。
谁也不想得罪她。
不过林蔚为了避免被人群包围，也是早早在萧家、洛家聘请她的时候要求了。
不能暴露她的身份信息。
所以此时的林蔚在宴会现场行走，也没几个人认识她。
让林蔚能落得个清净。
这次宴会，虽然洛清、洛水邀请了余梦瑶，但她并没有来。
一是为了不被萧寒天撞见。
二是她决定要趁着假期，好好打工赚钱。
三是她也没有可以穿出去的晚礼服了，那些衣服是萧寒天买的，那就不是她的。
不过她自然也很舍不得放弃林蔚的美食。
走之前，她可怜兮兮的缠着林蔚，请求她把这次做的菜品。
在十一长假开学后的早餐摊上，带一份给她。
余梦瑶这个笨蛋，不知道熟食放不了多久吗？
林蔚很怀疑之前的那些煎饼啊拌粉啊，是不是已经被她放坏了。
还是说强行放冷冻层续命了。
不过既然林蔚是个厨师，也不至于给余梦瑶一份放在冷冻层里好几天的蛋糕。
显得她有多小气、多缺食材似的。
到时候新鲜给她做一份，小一点的蛋糕就是了。
【请收藏哇叽文学 wajiwx.cc】