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哇叽文学www.wajiwx.cc提供的《告别于拂晓前_苦命社畜好想中彩票》第47页(第2/2页)
子有点旧了,下次换件新的,咱们这儿虽然不是前台但也要注意形象。陈倦野说了声好,心想这件衬衫已经是自己最好的一件了。
第一天的工作比他想象的要累得多。不是那种费脑子的累,而是纯粹的体力消耗,上午十点半到岗,换工服,签到,开早会。
早会上秦经理用五分钟讲了一遍今天的预订情况和服务重点,语速极快,陈倦野站在后排,只来得及听清楚“VIP包厢三间,大厅散台全满,今晚有生日宴”。然后所有人散开,各就各位。
小周带他从最基本的开始教,托盘怎么端,手臂要打直,手指扣住托盘底部,走的时候靠腿不要靠上身,不然汤会洒;杯子怎么摆,红酒杯在水杯左边,水杯在红酒杯右边,杯底离桌沿两指宽,每一只杯子的间距要一样;骨碟怎么换,要从客人的右手边撤,左手边上新碟,撤和上的动作要连贯,不能让客人觉得你在他身边待太久又不能让他觉得你在敷衍。
这些都是最基础的东西,可陈倦野从来没做过。他端着空托盘练了二十几次,手腕就开始发酸;摆杯子的时候反复测距离,摆完一桌用了十五分钟,小周说太慢了,正常一桌要五分钟以内摆完。
他没有辩解,重新来过,第二次用了十分钟,第三次八分半。小周说凑合,先这样吧,然后带他去熟悉今晚的菜单,他需要记住每一道菜的名字、主要食材和出品顺序,因为传菜的时候主厨会喊单,他必须能听懂。
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