您现在阅读的是
哇叽文学www.wajiwx.cc提供的《杀手隔壁小饭馆_八千岁春》第15页(第2/2页)
少片新鲜的薄荷叶。
将薄荷叶作为食材，是21世纪时，祝云早去云南旅游的时候学会的。当地人会用薄荷做各种各样的美食，薄荷炸鸡、薄荷排骨、薄荷牛肉，甚至是将薄荷裹上淀粉直接做成干炸薄荷等等。
原本她在旅途当中尝过几次后就一直说回家尝试复刻，但旅行结束后她便投身于研究当中干得忘我，一直也没抽出时间来做，今日突然想起这道菜来，竟平生一种恍如隔世的错觉。
祝云早用木瓢舀来一些水，将一片片薄荷叶洗得油绿，这个时节薄荷虽说生长得不如春日或夏日时好，但用来做菜也完全够用了。
薄荷叶洗净后先放两片进入腌制鸡腿的碗中，再往里面打上一颗生鸡蛋，经过第二次腌制，鸡块会变得更为入味，而打入生鸡蛋更会使鸡肉变得更为嫩滑且不干柴。
等到将其腌制好后，再将鸡块的各个面都裹上一层淀粉。
灶火比之天燃气，火力更旺一些，但却也更容易将鸡块炸糊，为了确保鸡块口感酥脆，祝云早始终保持着小火，下入锅中反复捞出，共计炸了三遍才算满意。
祝云早刚将鸡块装进盘子里，小丙就拨开帘子探头进来，小声道：“祝姐姐，我的那份薄荷炸鸡可一定得把小甲的那份四君子辣炒鸡丁比下去。”
祝云早一边将清洗干净的薄荷叶放入石臼中，一边好奇问道：“这是为何？”
小丙神秘兮兮的，支支吾吾两声，也没说太清楚具体，只道：“晚些你便知道了，总之拜托祝姐姐了，听说明日祝姐姐要设宴，我必定早点来帮忙。”
【请收藏哇叽文学 wajiwx.cc】