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哇叽文学www.wajiwx.cc提供的《妾心似铁_羊宝》第50页(第2/2页)
掌柜的引她们到后厨，匀了个灶给谢栀。谢栀系上围裙，报上自己要的食材，主要是猪肝和大肠头。尤其大肠头，她要他们清洗好之后再给她。
先炖肥肠，然后切猪肝。肥肠炖好后放进锅里煸炒，才一会儿，香味就从锅里蹿了出来，谢如心还没用午膳，在一边默默流口水。谢栀也忍着饥饿，倒酱油倒大酱倒白糖，再注开水。酱一下去，香味更浓郁了，掌柜的微微点了点头。
紧接着炒猪肝，猪肝炒完和肥肠混在一块儿，开始勾芡。勾芡得慢慢来，水淀粉小心翼翼淋入锅中，锅里的肝肠变得浓稠，泛出琥珀色的油光。
谢栀洒下蒜末，盛出一碗，递给掌柜的。掌柜的尝了一块肝，又尝了一块肠，道：“好吃是好吃，只不过，常宁侯世子真吃这个？”
据他所知，那些贵人是不吃下水的。
“真吃啊，不信你去问王妃。”谢栀笑眯眯道。
她哪会不知道贵人不吃下水，可这家酒楼的顾客们吃啊。
在现代，老北京都爱吃这个，东北人和北京人都是北方人，口味不会相差太大，比如谢栀自己就很好这一口。而且这吃食在这儿又稀奇，别人听闻这道菜，又听说是贵人吃过的，可不得来尝尝。
谢栀解释道：“贵人本来是不吃下水的，奈何我家炒肝做得好，常宁侯世子一尝，被折服得不要不要的，天天都吃。”
等裴晦回来，天天让他吃，谢栀就不算说谎。
“原来如此。”掌柜的心里仍是不信，但他知道这炒肝做出来一定好卖，“这道菜我收了，娘子打算卖多少银钱？”
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