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哇叽文学www.wajiwx.cc提供的《幼儿园来了个林大厨[七零]_二汀》第104页(第1/2页)
“那带老面团干啥？”孙晓华不解。
作为地道南方城市，主食几乎都是以大米糙米为主，红日幼儿园做面食的比率应该属于全县前几。
据她所知其他幼儿园，一年到头估计都不会吃几次包子馒头。
“以防万一。”林晓说。
谁知道比赛内容里会不会出现面粉，要真出现，没有老面发酵那可真会抓瞎。
巧妇难为无米之炊……林晓可不敢当着几十双眼睛从空间厨房往外拿东西。
太阳从午屋檐后露出真容之时，大礼堂里终于有工作人员走出来让竞赛人员进场。
“加油。”孙晓华握紧拳头，用力朝林晓举起。
站在黄线外的赵秀华几人此时也纷纷挥舞起手臂呐喊助威，都期盼着林晓能给她们带来奇迹。
在几人心里，确实将这次竞赛当做了奇迹。
工作人员领着大家穿过大礼堂，停在了礼堂后门。
“大家按照自己的号码牌先找到灶台，正式比赛前有十五分钟熟悉操作台的机会……大家珍惜时间好好熟悉。”
操场上临时搭建了几十个灶台，没有任何林晓想象中的现代化厨房，连蜂窝煤灶都没有。
难怪需要熟悉灶台……
“孙老师，烧火你能行吗？”林晓看向被选为竞赛助手的孙晓华，脸上终于有了丝担心：“要是不行就我自己来。”
“能行。”孙晓华很有信心：“你放心，绝不拖你后腿。”
每个灶台边都堆放着柴火以及两缸水，一口直径差不多半米长的大铁锅还能瞧见锅底里的铁锈。
“我们县都用蒸饭车，怎么到了省城还得用柴火。”林晓身边有个男同志不满地嘀咕。
说话的应该来自一个富裕县，清源县还全部是用柴火灶蒸饭，在眼下的参赛环境里，倒成了优点。
“十六号。”
林晓拿着号牌，在靠近围墙的角落里找到了她们用的灶台。
两人戴上围裙和手袖，默契地开始做准备工作。
孙晓华将柴火都抱到灶台前，免得等会还要一趟趟地来回搬运。
林晓则舀水刷洗生锈的铁锅。
现场到处都是刷锅声，运气不好分到生锈特别严重的，还得现场找工具处理。
“各位同志，请按抽签号码站在自己的竞赛位置上，等待评委主席的信息核对。”
广播里传来比赛即将开始的通知，林晓将两瓶调料放到灶台边，一会儿也要接受检查完才能使用。
四队人从不同方向开始检查。
“同志，你这两瓶里是什么？”
负责检查林晓的是一个戴眼镜的男同志，一手推着眼镜，一手拿着玻璃瓶仔细观察。
“菌子粉和豆瓣酱。”
“菌子粉是用什么做的，你仔细说说材料和制作过程。”
林晓很详细地报告，连菌子的品种都一一说明，末了才总结道：“我采用的都是无任何毒性的菌子，磨成粉前已经炒熟炒干，可放心食用。”
“好。”评委只说了一个字就放下玻璃瓶。
江丰市人也喜欢吃菌子，一到春夏，山里到处都是进山采菌子的人，干菌子更是家家户户都会常备的干货。
评委倒有些好奇林晓怎么会想到把干菌子磨成粉。
“期待你的菌子粉什么味道。”评委冲林晓笑了笑，继续走向下一个灶台。
一切准备就绪，主席台上一位头发花白的评委拿起话筒宣布正式比赛开始，随后开始宣布比赛内容。
“今天比赛的第一项是幼儿园午餐的制作。”评委声音很是洪亮，说着顿了顿，等食材推到了场地上才继续说道：“抽完食材后可直接开始烹饪，评比要求为十个孩子的份量，要求完成勤俭节约和营养美味两个竞赛思想，竞赛时间为三个小时，比赛……开始！”
哨声吹响。
十几辆推车陆续推入场地，车子上大大小十几个袋子。
工作人员指着食材袋子说：“主食选择一种，蔬菜四种，肉食一种。”然后又指指主席台前的一排桌子：“配菜可以到主席台前拿。”
林晓随便选了几样袋子，解开麻布口袋的绳子。
“是白面掺了玉米面。”隔壁的幼儿园老师忽然惊慌地叫出声，接着就听到厨师低声骂了句什么。
米粮可以直接蒸煮，面粉做主食步骤却琐碎麻烦了许多。
“我们也是白面。”孙晓华也看到了袋子里的白面，心里却隐隐有些高兴。
林晓的以防万一还真发生了。
周围的选手已经动了起来，抽到大米的直接淘米下锅，抽到面粉的凑到一起低声商议着要怎么做。
第一步食材的不同就注定有一部分选手即将面临很大的困难。
三个小时一口锅，要做主食要炒菜，难道可想而知。
“孙老师，看看剩下的肉和菜都有些什么，咱们柴不多，得算着用。”林晓不慌不忙地指挥着孙晓华行动，手上动作不停，将一袋子面粉都倒进了盆里。
大家都因突然出现的面粉惊慌，却没发现柴火的量同样也不多。
不过她运气比隔壁好了那么一点点，好歹白面里没有掺其他粗粮面。
隔壁抽到面粉加玉米面的老师瞥到林晓将老面加入温水化开，想张嘴借点老面又张不开那个口。
林晓恍若未觉，动作麻溜地将面粉水倒入盆里，搓揉几下后在面盆上盖了块浸湿的蒸笼布，然后放到灶台口进行发酵。
“胡萝卜，白菜，辣椒，还有猪肝。”
“行！先把猪肝切成两块泡在水里。”林晓心里立刻有了成算，双手胡乱在围裙上擦了擦水：“我去配料台拿点葱蒜。”
前天她在朱园长面前说了许多猪肝补血的好处，今天还真就抽到了猪肝。
而今天她就要向大家展示，猪肝的另一种吃法。
猪肝打卤面。
作者有话说：
无
第76章
主席台上的几位评委此刻也正观察着选手们表情。
“老吴, 你看那边。”朱正兰朝正往主席台走来的林晓示意：“还记得我跟你说的那个提出‘隐性饥饿’的林同志吗？”
“当然记得。”吴校长往鼻梁上推了推眼镜，满是微笑：“这么全心全意为孩子们身体着想的老师，怎么可能轻易忘记。”
省教育厅的王主任是此次竞赛的评委主席，听两人讨论, 不由好奇地问了起来：“什么饥饿？”
朱正兰便把那天参观幼儿园发生的事又说了一遍。
“这位老师的观点很新颖, 我觉着说得很有道理。”王主任端起桌上的搪瓷缸喝了口, 目光一直追随着林晓。
她刚经过十二号灶台就被一个年轻女老师喊得停下了步子。
两人低声交谈了两句, 林晓又折回灶台, 将剩下的老面递给说话的女老师。
王主任点了点头, 又说：“这位女同志思想觉悟高, 哪怕比赛也愿意把老面借给竞争对手。”
“我记得朱园长说的那位老师是姓林吧？”
坐在朱正兰身边的是省军区育红幼儿园的周园长，约摸着四十出头，头顶就已经亮得能反光。
“是姓林。”朱正兰闻言点点头，继续说道：“昨天我找
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