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哇叽文学www.wajiwx.cc提供的《汴京小食肆_掌上金刀【完结+番外】》第126页(第1/2页)
就算是沈小勺现在不缺肉吃了，依旧是很喜欢吃她阿姐做的栗子烧鸡，一手夹着鸡肉，一手拿着花卷，左一口右一口吃了起来。
沈婉也挑着里面的栗子吃，觉得比晌午在大理寺做的排骨烧栗子更好吃一些。
坐在她身旁的周穗穗虽然性子腼腆，但一桌子照顾着呢，面前的碗里一直都没有空过，她已经好久没吃过鸡了，沈婉姐姐做的鸡真好吃。
周穗穗吃饱了，蔡春花怕她害羞，又给她盛了碗鸡蛋汤，“喝点汤，吃饱了一会儿还有小勺踢毽子去。”
周穗穗乖乖点头，蔡春花看得稀罕，这穗穗可真乖，她家两个闺女小时候也乖，就是活泼的很，一个个都跟小牛犊似的。
小孩子小时候哪有不调皮的，长大了就好了，小孩子若是小小的就懂得体谅家里的辛苦了，那长大了总是小心翼翼的。
蔡春花还是喜欢小孩子小的时候活泼一些的好。
沈小勺一吃饱就拉着周穗穗要出去玩去了，今天饭吃的早，还没天黑的，巷子里吃过饭的小孩子这会儿都在外头玩呢。
沈婉没事干也在院子里溜达，带着一丝凉意的小风一吹，舒服～
吃饱了，舒服了，有点想谈恋爱了，沈婉甩了甩脑袋，把脑子中的谢安给甩了出去。
自打她开了包子铺，她见谢安的次数直线上升，尽管她在大理寺干活，两人也不常能碰上面，现在好了，谢安天天一早来铺子里报道，她想不瞅见都难。
哎，可惜了，天天在自己面前晃，就是吃不到，这跟给了孙大圣一个大蟠桃不让吃不是一个道理嘛。
沈婉有些抓心挠肺的，左右为难。
算了，遇事不决，睡觉。
后半夜全家起床去包子铺，一开门食材就陆陆续续送了过来，送菜的小伙子说道：“沈姑娘，今儿没螃蟹了，现在天冷了，螃蟹不好找了。”
“行，没事。”
蔡春花哎呦一声，“没有螃蟹了，还想多做一阵呢，卖这么快。”
“没事娘，螃蟹也到日子了，卖不成螃蟹咱换成其他的卖就是了，昨儿家里不是做了小半盆水晶脍，那就换成灌汤包好了。”
“灌汤包，那是什么？”蔡春花问道。
水晶脍也就是皮冻，天一冷就能做水晶脍了，到了冬日，食肆里的水晶脍很是受欢迎，还有鹌子水晶脍、红丝水晶脍这些，浇上料汁凉拌一下就能吃了。
“娘，没有螃蟹了就做灌汤包好了，猪肉十五文一笼，羊肉二十文一笼屉，就是包子蒸出来里面有汤水。”
“怎么有汤水？那包子也兜不住水呀，难不成真给里头灌些汤水？”蔡春花有些疑惑。
沈婉笑着说一会儿就知道了。
本来那会儿就是用蟹黄包招揽客人的，没想到卖得挺好的，一天就那么多，反而给她的小铺子招揽了不少生意。
沈婉盘过账，一天差不多能卖两贯钱，在四平街已经是生意不错的早餐店了，一天刨去本钱她还有三四百文的赚头。
虽然比不上夜市那会儿挣得多，但一个月八九贯钱在汴京城也算是高收入了，要知道像张书吏这样的秀才一个月才两贯钱，从九品的主簿一个月不过八贯钱。
好在她家在汴京城有个院子，不少官吏的俸禄在寸土寸金的汴京城压根买不起院子的，都是赁房屋居住。
要不然周家的院子怎么会遭人惦记，那院子少说也得个好几百两银子。
位子好的，离皇城近，相当于在二环内了，不少官吏为了租房便宜些，都住得远。
第92章
今儿没了螃蟹，蟹黄包不卖了，那就改卖灌汤小笼包，蟹黄包毕竟贵，一笼屉五十文，卖其他灌汤包就好了，当做她们包子铺的一个特色卖。
肉馅调好把水晶脍切碎搅和进去就行，面皮不用发，擀薄一点就能用。
蔡春花看得惊奇，这水晶脍当做包子馅儿倒是头一次见，也不知道蒸出来什么样子。
天不亮呢，就有早起进城的小摊贩进了铺子，要上两个包子一碗汤就是一顿饭。
沈林在前面招呼着客人，“李夫子来了，今儿有灌汤小笼包要不要尝尝。”
这人是私塾的教书先生，时常过来吃法，“灌汤包？那是什么东西，倒是没听说过。”
“猪肉一笼十五文，羊肉十八文。”
那先生寻了个空位坐了下来，“给我来一笼屉羊肉的尝尝。”
“好嘞，这就给您端过来。”
沈林站在门口吆喝着，“灌汤包，猪肉灌汤包，羊肉灌汤包，小店上新灌汤包喽～”
“谢大人来了，今儿铺子新上了灌汤包，要不要尝一尝，猪肉的羊肉的都有。”
沈林满脸带笑带着人往里走，谢安应了声好，各要了一笼屉，反正一会儿文竹也会过来。
“得嘞，这就来。”
沈林手脚麻利地端了两笼屉灌汤包过来，包子比婴儿拳头大上一些，像小帽子一样趴在笼屉里，挺可爱的。
沈林给拿了碟子还有勺子，“谢大人吃的时候用勺子托一些，当心烫。”
“多谢。”
谢安用筷子夹起一个小包子，软趴趴的往下坠了一下，谢安用勺子托了一下，咬破皮里面的汤汁流到了勺子里。
谢安微微挑眉，这包子做得倒是新奇，也不知道用什么法子把汤汁灌进去的。
“少爷，我来了来了。”
文竹把马车牵到大理寺去了，在折返回来吃饭，谢安已经点好了饭食，文竹哎了一声，“今儿的小笼包子怎么没发起来，还软趴趴的，天冷，沈姑娘的面没发起来不成。”
文竹虽然这么说已经手快拿起筷子吃了起来，谢安都来不及阻止，文竹就一口把包子给塞嘴里了。
文竹唔了一声，烫得他嘶哈了一下，一张嘴汤汁都顺着嘴角流了下来，文竹嚼巴嚼巴两口赶紧咽了下去，“这包子里头怎么这么多汤汁呀。”
谢安有些想扶额，文竹打小就跟着他做书童，性子还算稳妥，就是喜欢寻觅一些好吃的。
沈林瞅见了笑了一声，“文竹小哥儿，这是铺子里心上的灌汤包，吃的时候小心一些，别弄脏了衣裳了。”
文竹拿帕子擦了擦嘴，“沈二哥，你说晚了，已经弄衣裳上了，你家这包子做得新奇，怎么把汤汁给灌进去的呀。”
“这可不能说。”沈林说完哈哈笑了起来，“你们来的早，我妹子头一天做没弄多少，统共就十来笼，来晚的可就没了，我妹子说蘸着醋也好吃，文竹小哥儿你试试。”
文竹笑了起来，“那我可得试试。”
文竹又在小碟子里倒了些醋，这会知道要小心一些，好在谢安点了有一会儿了，要是刚端下来一口塞嘴里非得给烫个泡不成。
文竹夹了个灌汤包，底儿蘸了些醋，吹了两下又一口给塞到了嘴里，蘸了醋果真又是另一种风味儿。
“好吃，好吃，沈姑娘，你心思可真巧，头一阵要是做了这灌汤包生意只怕更好。”
沈婉笑了一下，“我倒是想呢，只是这灌汤包只有天冷的时候才能做，天热做不成。”
“这灌汤包还非时节呢。”
文竹稀奇不已，没想到这一个小小的包子这么讲究，心下更是好奇这汤汁是怎么包进去的，那包的时候不得流一手呀，蒸熟在往里灌？那也没见包子破皮呀。
沈婉手下不停地包
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