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哇叽文学www.wajiwx.cc提供的《派出所旁有间小饭馆[美食]》13、第 13 章(第1/2页)
临近傍晚时分，等外面日头小了点，宋霜仪带着宋清芽去了趟菜市场。
还没想好晚上要做什么馅料的饺子。
韭菜，香菇，白菜……
恰好看到有老人家挖了自己种的芋头出来卖。
芋头饱满结实，表皮干爽，还沾着泥土，拿在手上分量沉甸甸的，很新鲜。
决定了，今晚就做芋头鲜肉饺子吧。
宋霜仪挑了几只，买完芋头，又去买了猪肉。
是之前夸过宋清芽乖，并抹了零头的摊子。
他家猪肉品质好，连着几天宋霜仪都是在他这买的。
次数多了，再加上买的份量超出了一个家庭的正常用量，摊主多多少少也猜到了：“你家里是做餐饮的？”
这没什么好瞒的，宋霜仪点头：“对。”
“这样吧，你给我个地址，我下回出摊前先给你送过去，省的你还要带着孩子提那么多东西，不过有个条件，日后你要是有需求，都得先考虑我家，这样可以吧？”
按店里目前的需求量，虽说是比正常家庭的多，但还远不到能让摊贩为了这一单生意送上门的程度。
所以这笔买卖对宋霜仪来说不亏，不过……
“可以是可以，但我要保证猪肉的品质都一样好。”
“没问题。”
谈好后，两人加了联系方式，宋霜仪又去买了点饺子皮。
一趟下来，姐妹俩都热得大汗淋漓。
“小芽想吃雪糕吗？姐姐带你去买雪糕吃。”
宋霜仪刚刚就发现每回路过冰箱冰柜，宋清芽都会眼巴巴地望着，连路都不看了。
宋清芽被热得无精打采蔫巴模样一下子就活过来了：“想！”
她在大伯母、不对，在坏人家就没吃过雪糕。
姐姐果然说的没错，大伯母就是坏人，连雪糕都不让她吃。
“想吃什么味道的？”
冰柜对宋清芽来说有点高了，宋霜仪把东西放下，将宋清芽抱起来，方便她挑选。
“想吃虾虾味的！”
宋霜仪无奈：“没有这个口味。”
宋清芽叹气：“好吧……那我要这个粉色的。”
她挑了个桃子味。
“只要桃子味吗？再挑几根别的，我们拿回去放家里慢慢吃。”
“还能再拿吗？我好开心哟~”宋清芽肉眼可见地高兴起来，她朝宋霜仪的脸蛋亲了一口：“好喜欢你呀姐姐。”
软乎乎的声音，听得宋霜仪心花怒放。
“喜欢我还是喜欢雪糕？”
“都喜欢，不过还是喜欢姐姐多一点~”
宋清芽又挑了几根别的颜色，宋霜仪去付了款，姐妹俩先在店里吃了一根，店主把她们那袋雪糕放到了冰柜里，免得化掉。
冒着冷气的雪糕在嘴里化开，凉丝丝甜滋滋的，整个人都凉快不少。
姐妹俩互相分着吃，一下子吃到两种口味。
回了家，宋清芽积极地帮忙把雪糕放进冰箱里，还煞有其事的，对着放得整整齐齐的雪糕们说道：“你们要乖乖地等我来吃哦。”
关上冰箱门，宋清芽去围观宋霜仪做菜。
生的芋头削皮后会冒出刺激皮肤的粘液，宋霜仪提前戴好手套处理。
削好皮的芋头切成丁，放到一旁备用。
猪肉选的是三分肥七分瘦的前腿肉，这个部位的肉带筋膜，做成馅料口感会比较弹，不发柴。
宋霜仪把它们放到绞肉机绞成肉糜，加入适量的盐，蚝油，胡椒粉等调味料，另起锅烧油，将提前处理好的葱头放下去，滋啦滋啦，葱香在瞬间激发，葱头炸至金黄捞出，就着刚炸好的葱油，直接放入芋头碎，炒至表皮出现一层薄薄的焦黄，连带着油和葱酥一同放入刚刚的馅料里拌匀。
饺子馅料就调好了。
用葱油炒过的芋头喷香，宋清芽眼巴巴的：“好香呀姐姐，香得我的嘴巴都冒汗啦，可以吃了嘛？”
嘴巴冒汗……宋霜仪被她新颖的形容逗笑：“暂时还不行哦，还没熟透呢，只能暂时委屈你的嘴巴啦。”
宋霜仪又问：“小芽要来跟我一起包饺子吗？”
“好呀好呀！”
宋清芽连忙去洗手，宋霜仪帮她把手擦干，一步步教她。
“先把饺子皮摊在手心里，拿勺子挖上一点肉馅放在正中间，对，就是这样，小芽真聪明，然后伸出你的手指沾点水，像我这样在边缘画一圈，对的，再折起来，捏点花边，饺子就包好啦，我们小芽真聪明。”
包饺子的过程对这个年纪的小孩子来说还是有点复杂，特别是捏花边的步骤，宋霜仪带着宋清芽包了好几个。
小小一只，每只花边都不一样，歪歪扭扭的，有些还开了口子。
宋霜仪原本还想说肉馅不用放太满，免得在蒸的过程中裂开，结果宋清芽的手太小，掌心放不了太多肉，根本不用考虑这个问题。
宋清芽看着自己亲手包的那几个饺子，咧嘴笑：“姐姐，我也会包饺子啦！这几只我要留给你吃，是小芽特意给你包的哟！”
“那谢谢小芽啦。”
包好的饺子放到刷了一层油的蒸屉里，调好时间，待熟透后，揭开锅，香气扑鼻，一只只饺子表皮光滑莹润，卖相勾人。
知道宋清芽忍了很久，宋霜仪先给她盛了几只解解馋，又另外打包了两盒子饺子。
“我要去给吴奶奶和下午那位陈叔叔送饺子，小芽要跟我一起吗？”
宋清芽嘴里还塞着半只芋头饺子，口齿不清迫不及待道：“要！”
吴奶奶就在家，听到敲门声就出来了。拿到饺子后，她喊住了准备走的宋霜仪。
“等等，还有件事，”吴奶奶进屋，从角落里翻出一辆小推车，“这是我以前用来买菜的，最近吃惯了你的手艺，都吃不下自己做的菜了，估摸着以后也不常去买菜做菜了，放着也是放着，我看你平时经常带着小芽去菜市场，一个人牵着小孩还要拎那么多菜，有小推车会方便点。”
宋霜仪也不客气了，接过道了声谢。
宋清芽兴奋且主动说让她来推。
姐妹俩走后，吴奶奶回到屋里，吴爷爷表面在看报纸，实则偷偷扫了眼打包盒，装似不经意的问：“小仪送的饺子？”
下午装空调那会儿他可都听见了，宋霜仪说晚上要做饺子，馋得他回来后啥也没心思干，数着分秒就等着这一口。
吴奶奶：“对。”
吴爷爷放下报纸走过去，搓搓手就要捏起一只饺子，袋子都没碰到呢，手就被毫不留情地打掉。
吴奶奶哼了一声：“就你还想吃小仪做的饺子，做梦去吧。”
吴爷爷一脸懵：“我怎么了？”
吴奶奶没好气道：“你还好意思问，想想自己中午做了什么。”
“……”
合着在这里等他，偏他还不占理。
“别这样嘛老婆子，我下次一定给你留，你就让我尝一个，一个就行。”
吴奶奶记仇得很，毫不动摇：“下次的事下次再说。”
看来今晚是没法吃上饺子了，自个做的菜更是无从下嘴，吴爷爷叹了口气，灰溜溜地回到座位上，重新拿上报纸，但眼睛总控制不住往餐桌那边瞄。
餐盒里，饺子花
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