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哇叽文学www.wajiwx.cc提供的《直播之悠闲山村生活》242、清蒸最讲究火候（求月票）(第1/2页)
“哦，这么神奇？我不信！”
“都说顺藤摸瓜，难道还能吹气摸藕吗？”
“来来来，主播，别光说不练，吹一个我看看！”
“看来大力杰是个有生活阅历的人啊，童年的生活很精彩啊！”
池塘里，夏杰已经低下头，吹了一口气，另一端的终止叶上果然冒出了一个个气泡。
“看，下面肯定有货。”
说罢，他弯腰伸手探了下去，果然掏出了一根肥肥的藕段。
“你们看，这个莲藕形状漂亮吧，应该是个九孔藕。”
“主播，啥叫九孔藕啊？”
“这还用问啊？顾名思义，里面有九个洞呗！”
“那还有啥孔的呢？”
夏杰扫了眼直播间，跟着说道：“莲藕一般分七孔和九孔，像这个就是标准的九孔莲藕，又称白花藕。”
“这种藕的特点是体型细长，脆嫩多汁，用来炒或者凉拌是最佳选择。”
“像这么大的白花莲可不多见，在这片池子里，应该算是数一数二的存在喽”。
“至于七孔的通常被称为红花莲，体型短而粗，莲藕色泽稍稍偏黄一些，水分少，口感软，适合煲汤。”
“嗯，知道了，谢谢百科杰解惑！”
“我算是看出来了，主播就是一吃货！”
“那是当然，哪个会做菜的厨子，不懂吃啊！”
才采了两个藕，塑料盆就已经快装不下了。
宋小东看到这个莲藕，也是惊叹不已。
“哇塞，杰哥，你那个又粗又长，我的又小又细，根本不能比啊。”
夏杰笑了一声，抬起盆，冲着镜头晃了晃。
“这里以前是水田，所以水质和土质都不错，生出来的莲藕个头也不小。”
“不错不错，春天种下了种子，夏天就能收获粗壮果实！”
“啧啧，看了大力杰的直播，突然觉得采藕也好有趣呢。”
“我老家后面也有个荷花塘，等我放假回去，一定要摸个爽。”
反正是自己吃，又不是拿去卖，所以又摸了几根后，夏杰就准备收工了。
就在这时，旁边的宋小东忽然兴奋地叫嚷起来。
“杰哥，杰哥，你看，这池子里还有小龙虾呢。”
“哦，是吗？”
夏杰不由得扬起眉头。
半空中的无人机瞬间飞了过去，给了水下龙虾一个特写。
“呦，看起来个头不小啊，绝对算大货了。”
“拿下拿下，中午加餐！”
“猎手杰已经进入藕塘副本，即将开始抓龙虾环节！”
不得不说，这小龙虾的繁殖能力就是强，可谓是夏天吃不光，来年又再生。
好吧，既然来了，那就抓点吧。
“小东，藕够吃了，咱们抓点龙虾回去。”
夏杰立马说道。
“没问题！”
宋小东撸起袖子，立马开始了大扫荡。
采藕比不过杰哥，撸小龙虾咱可是一把好手啊。
只可惜，宋小东显然又高估了自己。
凭着犀利的鹰眼，即便是浑水中的小龙虾，也难逃一劫。
俯身，出手，可谓是一抓一个准。
“我擦，主播这手可真快啊！”
“莫非这就是传说中的龙抓手！”
“哦，龙抓手，我也会啊，不过不是抓的龙虾！”
“为啥我还没看到龙虾，猎手杰就已经上货了？”
一会功夫，便捞了十几个挥舞双鳌，色泽紫红的小龙虾。
至于旁边的宋小东，费心费力才抓了五六只，脸上充满了无奈，眨了眨眼嘀咕道。
“杰哥，你到底有啥弱项，能告诉我，让我嘚瑟一次吗？”
直播间里，看着颇具喜剧色彩的宋小东，观众们是哄笑一片。
“哈呵呵跟猎人杰比捕猎，你以为你是西索还是蚁王啊！”
“你说你啊你啊，没事儿跟大力杰比干嘛？”
“哈哈哈，嗝，楼上老谢宝庆了。”
“小东子，不要怂，就和那猎人杰干到底。”
“输了不可怕，可怕的是没了那份一争高下的斗志！”
“猎人杰，你就勉为骑男，让让自己好兄弟吧！”
……
带着满满的收获，夏杰和宋小东回到了山脚下的小院。
厨房里，夏杰指了指面前的食材说道：“这个藕很新鲜，等会做个炸藕，还有四五斤小龙虾，个头都挺大。”
“不过今天就不烧得太油腻了，简单点，弄个清蒸小龙虾，然后再切两个咸鸭蛋，烧个西红柿鸡蛋汤，两个人吃差不多了。”
无人机也飞了过来，将这些食材一一映入框中。
“神厨杰你做啥都行，但是要快，我这米饭都已经煮好了，就等着你开工呢。”
“要我说还是麻辣小龙虾好吃，就这点，我能轻松全部干掉。”
“清蒸小龙虾的重点就是蘸料，山村厨神那些复杂的菜我不会，学个蘸料的我还不行吗。”
“楼上的可真聪明，恭喜你得到了山村厨神的真传！”
“为啥不做个蒜蓉龙虾呢？那味道也不错啊！”
“咸蛋黄椒盐龙虾，味道好极了！”
一提到吃，直播间的气氛一下子就提升了一个档次。
众网友七嘴八舌的纷纷议论着与小龙虾与藕相关的美食。
厨房里，夏杰已经动手清洗起龙虾来。
“之前关于小龙虾的一些常识，我已经说过，这里就不再赘述了，虽然这些小龙虾也挺干净，依然要刷洗下，洗完之后，顺便将虾线抽掉。”
随着夏杰落下的话语，一条虾线轻松的被他抽了出来。
很快，一盆龙虾就全部清洗完毕。
“因为食材很新鲜，所以不需要太复杂的处理，剪掉虾头，在蒸锅里放一些姜片作为垫料，然后放进去，大火蒸个十分钟左右就好了。”
一大盆小龙虾蒸上后，夏杰目光跟着落在莲藕上，顺便拿起锋利的菜刀。
哒哒哒！
白嫩嫩的莲藕被切成约半厘米厚的藕片。
然后再裹上一层淀粉面衣，放进烧热的油里。
夏杰一边用筷子拨弄，一边说道：“炸的时候，大家一定要注意好火候，久了藕就会变老，没有了清脆多汁的口感。”
“当面衣变黄后就差不多可以起锅了，这样炸出来的藕才是最好吃的。”
这道菜看起来并不复杂，很快一盘金灿灿的炸藕就做好了。
“看起来好简单，这次我学会了，真的学会了，一会儿我就去买藕。”
“楼上的别太自信了，这种菜最讲究火候，久了老了，短了没熟，火候掌握全凭经验，别看神厨杰分分钟就搞定，换你一个小时后恐怕都做不出来一盘来。”
“大脑：我会了，身体：不，你肯定没有，你搁我这扯犊子呢？”
“要是不会，肯定是因为藕不好！”
“藕：瓦特，我做错了什么？”
“没想到这么简单的菜也有这么多讲究啊，看来我想赶上山村厨神的步伐，还有很长的路啊。”
“不行了，馋得慌，大力杰我可以拜你为师，当你的分杰吗？”
“嗨嗨，你馋的是菜，还是杰啊？”
“我觉得都馋，嘿嘿嘿！”
……
炸藕做好了。
夏杰又烧了个西红柿蛋汤，小龙虾也可以出锅了。
“这个小龙虾的蘸料，我是用生抽、蒜泥为底，再倒上一点香油，最后浇上一些热油就可以了。”
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