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哇叽文学www.wajiwx.cc提供的《留子做点美食,英媒说我文化入侵_沐小朵【完结+番外】》第279页(第2/2页)
宣布,“先煮甜的,再煮咸的,花生汤圆单独用小锅煮。”
大锅烧水,水开后,杨川将第一批包好的黑芝麻汤圆轻轻滑入水中。
汤圆沉入锅底,需要用勺子背轻轻推一下防止粘底。
等到水再次沸腾,汤圆一个个浮上水面,变得胖嘟嘟、圆滚滚,在滚水中微微颤动,表皮呈现出半透明的质感,隐约能看见里面深色的馅料。
“可以点一次冷水,再煮一会儿,确保里面熟透。”杨川加了一小碗冷水,等再次沸腾后,用漏勺将汤圆捞起,分装到一个个小碗里,每个碗里盛上三四个,再舀上一点清亮的汤水。
“来,尝尝黑芝麻汤圆!”杨川把第一碗递给了徐烨。
徐烨接过,用勺子舀起一个,吹了吹气,小心地咬下一口。
软糯的外皮轻易被咬破,里面温热浓稠、近乎流质的黑芝麻馅瞬间涌出,芝麻的焦香、砂糖的甜和猪油的润完美融合,香甜不腻,口感顺滑至极。
外皮的Q糯和內馅的流沙形成绝妙对比,温热甜美的滋味从舌尖一直熨帖到胃里。
“好吃。”徐烨简短评价,但眼神里的满足说明了一切。他又舀起一个,很自然地递到杨川嘴边,“你也尝尝。”
杨川脸一红,在众人带笑的目光中,张口吃了。
嗯,火候正好,馅料比例也完美,香甜软糯,正是记忆中的味道。
他满意地眯起眼。
“我也要我也要!”庞虎急不可耐地自己盛了一碗,一口下去,烫得直哈气,却舍不得吐出来,含混地喊着:“唔!好烫!好香!好好吃!这黑芝麻馅绝了!流心的!”
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