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哇叽文学www.wajiwx.cc提供的《落魄千金美食发家日常_鱼昆子》第73页(第1/2页)
温孟冬看了一眼却说：“给自己家的店做事，不要钱。我再辛苦也?没有阿姐辛苦，这些钱都给阿姐。”
反正他每日就是杜先生那儿上课，也?用不着什么钱。
温仲夏对他这种?态度很满意，不过还是说：“收下吧，哪天你和你的那帮小?同?窗出去玩儿，买买零嘴，买买书，也?要用钱。”
“现在咱们家里不缺钱，不用再像以前那样扣扣搜搜了，想买什么，只要在合理范围之内，大大方方地?买。”
尽管上辈子她没养过孩子，但是自己从小?是从苦日子过来的，又看多了新闻，她不太赞同?所谓的“穷养”孩子，明明家境还不错，却要让孩子过度节俭，美其?名?曰吃苦耐劳。
这样可能会造成孩子容易自卑，缺乏安全?感，甚至过于?算计的性格。
她就希望冬儿好好念书，开心?快乐，哪怕将来走不成科举路，也?能成为一个?精神富足的人?。
温孟冬眨巴着亮晶晶的大眼睛，抿着笑，把钱收了起来。
“谢谢阿姐。”
“赶明儿我给你缝个?荷包。”徐袖笑道。
小?家伙愈发开心?。
数好钱后，温仲夏又去把白天没吃完的小?半拉西瓜抱了出来。
没有冰箱，这西瓜可不敢过夜，一人?一大块干掉它。
三天开业大酬宾眨眼便结束了，温记百味的名?头算是彻底在太学和国子监以及周边居民区打了出去。
接下来的客流果然如预料那般，没有一开始那般密集，但一到用餐高峰时期，基本上还是满座的状态。
温仲夏三人?应对也?越来越娴熟，食店的营业逐步走上了正轨。
根据开业这几天的消耗情况，温仲夏对几类食材做了相应的增减，天气热，其?中鸡丝凉面?一直卖地?出奇得好。
它有个?兄弟——凉皮，温仲夏老早便想做了，只是之前摊子太小?，整不了那么多东西。
如今有了大厨房，有打下手的田田，此时不做更待何时。
早上李田田来了，温仲夏便领着她一起洗面?筋。
起初她还不懂什么意思，好好的面?团不去做面?条、做馄饨，掌柜做什么要丢到盆里洗它，这样不是把粉洗掉了吗？
“你说对了，就是要把面?团的粉洗出来。”
温仲夏教李田田像平时搓衣服一样去搓面?团，直到洗出来的水变清为止。
李田田虽还不太明白这种?做法的意义，但掌柜说让干就干。
“掌柜的，你放心?，我不会把你吃食的方子说出去的。”
尽管招她的时候，没提过这要求，但道理她都懂。
这种?新鲜吃食的法子，肯定是掌柜的秘方，教给了她，她定要守口如瓶。
温仲夏笑了，这丫头小?小?年纪，还真是明事理。
洗了一道又一道，一整个?面?团终于?被两人?摧残地?一点粉都挤不出来了，剩下一团皱巴巴的淡黄色面?筋。
这可是好东西，凉皮里要是没有面?筋，味道少?一大半。
温仲夏和徐
殪崋
袖准备着其?他吃食，让李田田一个?人?专注继续洗面?团，多洗一点，洗好的淀粉水还需要沉淀至少?一个?时辰。
时间差不多了，盆里已经分出了上下两层，倒掉上层的清水，底下露出了嫩白的面?浆。
李田田大为吃惊：“洗了半天就是洗这个?啊，掌柜的，直接用面?粉加水不能做吗？”
“看着像面?粉水，其?实洗出来的是淀粉，两者做出来的东西是完全?不一样的，待会儿你尝到就明白了。”
温仲夏搅了搅面?浆，浓度刚刚好。
舀一勺面?浆倒入竹盖中，摊平，上锅蒸。
土灶火力足，不一会儿，她便从竹盖上挑下来一块淡黄色，半透明的凉皮。
“怪不得叫凉皮，还真像皮子，又柔又韧。”徐袖见温仲夏把凉皮在桌面?上摔了两下，竟然没有断。
温仲夏对这次凉皮的成品也?十?分满意。
凉皮对折切长条，码上蒸熟后被切成小?块的面?筋，来一把胡瓜丝，浇上蒜汁、辣油和香醋等调味。
“来，咱们自己先尝尝。”
李田田端着碗欣赏了好一会儿，凉皮晶莹如冰，看着就清凉。
她学着掌柜，把凉皮搅拌开。
诚如其?名?，凉皮入口微凉，又滑又嫩，有点像粉皮，但更加筋道，咬起来还有点黏黏的口感。
正是这种?微黏的特质，辣油、蒜汁和香醋很容易挂在凉皮上。
凉皮本身没什么味道，但是裹了这层料汁，酸、辣、鲜混合在舌尖上跳跃，凉凉的口感更衬得滋味清爽，让人?忍不住一口接一口。
胡瓜丝鲜嫩爽口，那面?筋更是绝了，里面?满是小?气孔，咬一口会爆汁，难怪掌柜那么宝贝这丑玩意儿。
“夏天，从一碗凉皮开始。”温仲夏吃了半碗，满足地?喟叹一句。
李田田嚼着胡瓜丝说：“掌柜的，你前几日不还说夏天从冰西瓜开始的吗？”
温仲夏：……
她好像是这么说过。
好吧，对于?吃货来说，哪一样都不能舍弃。
徐袖捂着嘴，咯咯乐出声。
“这次做的是酸辣口味的，还有麻酱口味的，用最醇的芝麻酱调料汁，又醇又香，下回做，保管你们爱上。”
温仲夏吃着碗里的，还畅想着锅里的，几句话又把徐袖和李田田馋上了。
这凉皮相比较凉面?，做起来更麻烦，她们三人?鼓捣了一上午也?没做太多，故而中午卖的时候提前向客人?声明限量。
一听是限量的新鲜吃食，大家的兴趣愈发浓厚，见都没见过，纷纷抢购。
这是什么神仙吃食啊，爽滑有嚼劲，既有红油的辣，也?有香醋的酸，格外的清爽开胃，简直是炎炎天气的续命良药。
吃上一碗，再燥热的心?似乎都会平静下来。
凉皮横空出世，截爆兄弟鸡丝凉面?，率先售罄。
松鼠桂鱼、珍珠奶茶
杨学正又又一次从杭曜的书案旁边走过, 他正目不转睛地盯着摊开的《五经正义》。
没有课还手不释卷，怪道人家能成为最年轻的探花郎。
咦？
等等。
怎么书页好像一直没翻过？
“杭博士，杭博士。”杨学正轻手轻脚地走近, 叫了两声。
杭曜仿佛如梦初醒，眨了眨眼：“何事？”
杨学正吹了吹茶碗, 关切道?：“最近总见你?失神，可是?遇着了什么烦心事？有事莫要闷在心里, 说出来我们帮你?开解开解。”
杭曜神情一僵, 缓缓合上书：“没有, 我没什么心事。”
“真的没有？”
“嗯。”
杨学正抿了口茶，也没追问，又道?：“待会儿?你?没课吧, 我也没有，听说文客书铺进了一批新书, 一起去看看。”
以前他们二人便时常一同去书铺淘书买书。
谁知?杭曜却说：“抱歉, 我一会儿?还有事，下回吧。”
杨学正顺口问：“什么事啊，重要吗
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