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哇叽文学www.wajiwx.cc提供的《落魄千金美食发家日常_鱼昆子》第177页(第1/2页)
温仲夏将?其卷成一个面碗口大?小的面饼后?，上锅蒸熟，蒸熟后?的面饼已经稍稍定型，接着下油锅。
控制油温是?最难的，温仲夏的第一个面饼便?炸得有些过头，呈棕黄色。
但吃起?来嘎嘣脆，每人掰一块，都说越嚼越香，可以当小零嘴了。
这就是?干脆面啊，撒上点辣椒粉更好吃。
又试了两三回，温仲夏终于炸出一块完美淡黄色的面饼。
接下来便?是?给她们展示方?便?面的神奇之处。
面饼放置在碗中，来一勺香辣肉酱，粉料则用的是?五香粉、辣椒面、盐糖等?混合而成。
二丫帮着用烤炉烘干了白?菜、胡萝卜和香葱，硬邦邦的丁状蔬菜干丢进碗里?，浇上滚烫的热水，盖上闷之。
“夏儿，这就成了，不?用下锅煮？”徐袖不?太敢相信。
温仲夏晃动?指头，眼眸弯弯道：“嫂子，这就是?方?便?面和棋子面的最大?不?同之处，它只需用热水泡开便?能食用，方?便?至极。”
温仲夏估摸了一下时间，揭开盖子，一股浓郁的香味扑鼻而来。
肉酱和粉料彻底融化在汤汁中，蔬菜干泡发舒展开来，用筷子挑起?面条，波浪状的面条亮晶晶，在半空中一弹一弹的，看着就很有嚼劲。
大?伙儿齐齐惊住了，随后?七嘴八舌道：“真的泡开水就行啊。”
“怪道叫做方?便?面，这个名字不?虚。”
“快看快看，白?菜都变得和烘干前一样嫩了。”
温仲夏尝了一口，面条劲道有韧性，汤汁咸香中带着一丝辣味，和上辈子吃过的方?便?面已经有七八成像。
“你们来尝尝。”
她们早等?不?及，一人夹了一筷子。
竟比想象中好吃百倍，就算没有下锅煮，但一点都不?生硬，湿润又爽滑，油炸过后?的香味更浓。
最后?连汤汁都喝光了，蔬菜也一粒粒分食干净。
真香，意犹未尽啊。
方?便?面在现代经常被批评不?健康，但对于初次接触的古代人来说，必定是?好吃又新鲜的。
翌日，冯信衙门下值后?，和友人直奔温记而来。
三人没点别的，一人吃了一碗温仲夏亲自泡的方?便?面，今天的酱料里?加了脱水后?的大?块牛肉干，滋味更丰富。
“妙极，妙极！”冯信吃了两三口，不?禁大?声赞叹。
“这面条经过热开水泡发后?，和现煮的面条所?差无异啊，还有牛肉干和蔬菜干，原来也能泡开，我以前从不?知道。”
有了这方?便?面，棋子面立马不?够瞧了。
两位友人毫不?犹豫地向温仲夏下订单。
“给我来个二十份，好像不?够，来个五十份吧，酱料都要。”
“我要六十份，我喜欢这个酱，多来些。”
带着这浓郁鲜香的方?便?面，就算行至苦寒之地，都不?怕了。
冯信不?出游也下了订单，他现在隔三差五要在衙门办公到?天黑，忙起?来连饭都顾不?上吃。要是?有方?便?面，只需半壶热水，片刻间就能吃上，太省事了。
他笃定道：“温掌柜，你的方?便?面可以大?搞，肯定比棋子面更好卖。”
温仲夏领着员工加班加点把他们仨头一批方?便?面赶做出来，面饼用油纸包着，酱料和粉料各装了一坛，菜干一大?包，随他们想加多少加多少。
客人拿到?后?，十分满意，怀着一片雄心壮志，向北出发。
温仲夏把方?便?面做出来，自然是?要继续卖的，不?过考虑到?这种面条做起?来更复杂，而且酱粉更用了好料，价格肯定比棋子面高。
她先做了一批在两家店上新，观察大?众客人的反
忆樺
应。
反馈最好的不?出意料是?学生党，好像如获至宝。
这些学生，尤其是?太学的，读书?是?真辛苦，往往起?得比鸡早，睡得比狗晚。脑力活动?相当耗费精力，住斋舍的学子又没家里?人帮着做美味的宵夜。
这个时候，不?需要锅，不?需要煮，只要拎起?炉子上的水壶泡一碗方?便?面，再?也不?用捂着空空荡荡的肚子睡觉，再?满足不?过了。
比棋子面略贵，但比现煮的面条还是?便?宜的，学生们纷纷解囊购买，连一向节省的梁江都买了两份尝鲜。
单独卖时，酱粉菜用油纸分开包，酱料里?用了牛油，凝固成块后?，包装容易。
分店卖得也不?错，这边的客人大?多手头比学生宽松，棋子面这类吃食除非外出，不?然平时根本不?会有吃它的念头。
但方?便?面不?同，样子、吃法都很新鲜，吃了都说好。
香满楼又眼馋了，庞平兴冲冲跑来道：“我买了你的方?便?面，回去之后?连着吃了两天，整整两天，梦里?都是?面的味道！”
温仲夏就笑，她曾经一段时间也痴迷，连吃一个礼拜各种口味，生生把自己吃腻了。
“真是?嫉妒你，棋子面我也吃过啊，但我怎么就想不?到?还能做这种面呢。”庞平用扇子哐哐敲脑壳，恨自己不?开窍。
“庞掌柜莫敲了，再?敲你也想不?到?。”
她也不?是?自己想的，只是?站在前人的肩膀上。
庞平：……
扎心了。
庞平迅速调整情绪，略显兴奋道：“棋子面可是?军粮咧，军队每次都要订购几十，甚至上百万斤，你的方?便?面要是?做好了，肯定更能赚。”
“我就是?个食店小掌柜，军粮那?种级别我不?敢幻想，只要客人喜欢，就心满意足了。”温仲夏神色淡定。
庞平讪讪一笑，“也是?，我就随口一说。”
军粮这种东西，牵扯的各方?利益极其复杂，一个不?慎可能惹上官司，不?是?他们小老百姓随便?掺和得上的。
“不?过就算只卖一般客人，那?买卖也不?小了。”庞平像是?把方?便?面当成自己的，不?停出谋划策。
东京每日数不?清的人出城，探亲的、做买卖的、游学的……这些人随便?买个几份，那?就是?相当可观的收入了。
“你的两家店单卖热食和蛋糕，本就够忙了，现在还做方?便?面，顾得过来吗？”
温仲夏默默沉思，店里?人手的确紧张，尤其最近方?便?面的销量上升很快。
她有意另开个面坊，单独做。
羊杂汤
方便面?没什么技术含量, 稍微有经验的厨子?都能琢磨出做法。等到旁人发现这个商机，很快便会跟着卖，就像当初的爆米花, 如今满大街都有。
温仲夏想开面坊，得抓紧, 不能拖。
也就是在东京这种大城市，人口多, 对速食面?有需求, 要是在乡村小地方, 老百姓哪有余钱买这种吃食。
温仲夏和徐袖商量了一下，她也觉着单独分出去做更?好，店里真是忙不过来。
事不宜迟, 首先?要确定面?坊的地址。
面?坊不像食店，不用选在商业街, 为了省租金, 在外城或者郊区，寻一处安静且宽敞的作坊就行?。
温仲夏马上去找章
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